그러나 이 식품의 이점을 최대한 활용하려면 주부는 합리적으로 선택, 조리 및 사용하는 방법을 알아야 합니다.
우선 새우는 고품질 단백질 공급원이지만 포화 지방은 거의 함유되어 있지 않습니다.
영양 전문가에 따르면, 저지방 단백질 공급원을 우선시하고 붉은 육류의 일부를 해산물로 대체하는 것은 심혈관 건강 보호에 기여할 수 있습니다. 해산물은 일반적으로 새우를 포함하여 신체에 유익한 불포화 지방산을 제공합니다.
새우의 또 다른 장점은 칼륨, 셀레늄, 아연과 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있다는 것입니다. 칼륨은 혈압 조절을 돕고 셀레늄은 항산화제 역할을 하여 활성산소로 인한 손상으로부터 혈관벽을 보호하는 데 기여합니다. 새우는 또한 염증을 줄이고 심혈관 건강을 보호하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 천연 항산화 색소를 함유하고 있습니다.
그러나 조리 방법이 결정적인 역할을 합니다. 심혈관 건강을 위해 최소한의 기름으로 찐 새우, 국, 볶음 요리를 우선적으로 섭취해야 합니다. 기름에 튀기거나 동물성 지방과 함께 조리하면 식사에서 포화 지방 함량이 증가하여 식품의 건강상의 이점이 감소할 수 있습니다. 영양 전문가들은 또한 높은 나트륨 함량이 혈압에 영향을 미칠 수 있으므로 새우 볶음이나 새우젓을 만들 때 소금 섭취를 제한할 것을 권장합니다.
심혈관 건강에 좋은 새우 섭취 방법은 쇠비름, 말라바 시금치, 갓 또는 기타 섬유질이 풍부한 채소와 같은 많은 녹색 채소와 결합하는 것입니다. 섬유질은 혈중 콜레스테롤 조절을 지원하고 더 균형 잡힌 식단을 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 건강한 식단 모델을 구축하기 위해 적당한 식단을 유지하고 통곡물, 신선한 과일과 결합해야 합니다.
새우는 올바르게 사용하면 심혈관 건강에 유익한 식품이 될 수 있습니다. 신선한 새우를 선택하고, 기름을 적게 넣고, 소금을 제한하고, 많은 녹색 채소와 함께 섭취하면 가족은 소박하지만 이점이 풍부한 이 식품의 영양가를 잘 활용할 수 있습니다.
