계피
계피는 자연적으로 은은한 단맛이 있어 음식에 설탕을 추가해야 할 필요성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 계피는 인슐린 민감도를 개선하고 포도당 내성을 높이며 혈당 조절에 기여합니다. 음식이나 차에 계피를 사용하면 HbA1c 수치를 개선하여 당뇨병 진행을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.
후추
후추는 음식 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 인슐린 민감도를 개선하고 포도당 대사를 돕는 화합물인 피페린을 함유하고 있습니다. 적당량의 후추를 섭취하면 소화를 촉진하고 휴일에 단백질과 탄수화물이 많은 식사 후 설탕과 지방 축적을 제한하는 데 도움이 됩니다.
딜 씨앗은
딜 씨앗은 약간 매운 냄새가 나며 인도 및 중동 요리에 흔합니다. 이 씨앗에는 티모퀴논이 함유되어 있는데, 이는 혈당 감소, 인슐린 분비 능력 개선, 포도당 흡수 증가 및 산화 스트레스 감소에 도움이 되는 생물학적 효과가 높은 화합물입니다. 따라서 딜 씨앗은 적절하게 섭취하면 당뇨병 환자에게 특정 이점을 제공합니다.
생강
생강은 따뜻한 매운맛과 쾌적한 향을 가지고 있으며, 설날 짠 요리에 자주 등장합니다. 이 향신료에는 생리랄과 쇼가올(강한 생물학적 활성을 가진 폴리페놀)이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 인슐린 민감도를 개선하고 탄수화물 대사에 참여하는 효소의 활동을 늦추어 식후 혈당 안정을 지원합니다.
정향
독특한 강한 향으로 정향은 종종 고기 요리, 구운 빵, 과일 스튜 또는 카레에 첨가됩니다. 정향의 천연 화합물은 탄수화물 소화 효소를 억제하고 설탕 흡수를 늦추어 식후 혈당 급격한 상승을 제한할 수 있습니다.
응에
강황은 카레, 볶음 요리 또는 우유, 차와 함께 먹는 요리에 흔히 사용됩니다. 강황의 주요 활성 성분인 커큐민은 강력한 항산화제이며, 공복 혈당을 낮추고, 대사를 개선하고, 인슐린 민감도를 높이고, 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 덕분에 세포는 포도당을 더 효과적으로 흡수하여 혈당을 더 잘 조절하는 데 도움이 됩니다.
