1. 말린 과일
살구는 칼륨이 풍부한 식품(특히 말린 살구)이므로 신장 질환 환자의 식단에 포함하는 것을 피해야 합니다. 생 살구 165g은 400mg 이상의 칼륨을 제공하고, 말린 살구 130g은 1,500mg 이상의 칼륨을 제공합니다.
대추야자, 포도, 말린 자두도 칼륨 함량이 높아 신장 질환 환자에게 적합하지 않습니다. 말린 자두 174g은 1,270mg의 칼륨을 공급하는 것으로 추정됩니다. 대추야자 4개만으로도 668mg의 칼륨을 공급합니다.
2. 통조림, 즉석 식품
수프, 콩, 채소 등 통조림 식품은 모두 나트륨 함량이 높습니다. 식품 보관 기간을 늘리기 위해 소금을 첨가하기 때문입니다. 따라서 신장 질환 환자는 통조림 식품을 제한하거나 피하는 것이 좋습니다. 마찬가지로 인스턴트 라면, 냉동 피자와 같은 즉석 식품도 나트륨 함량이 높으므로 신장 질환 환자는 피해야 합니다.
3. 가공육
가공육은 만성 질환(신장 질환 포함)과 관련이 있는 것으로 여겨지며 방부제가 함유되어 있어 건강에 좋지 않은 식품으로 간주됩니다. 가공육은 베이컨, 소시지, 육포와 같이 소금에 절이거나 건조하거나 통조림한 고기입니다. 가공육은 일반적으로 성분에 소금을 많이 함유하고 있으며, 주로 풍미를 높이고 보관 기간을 늘리기 위한 것입니다. 식단에 가공육이 많이 함유되어 있으면 신체가 나트륨을 과도하게 섭취할 수 있습니다.
가공육은 단백질 함량도 높습니다. 의사가 단백질 섭취량을 모니터링하도록 요청하면 가공육 섭취를 제한해야 합니다.
4. 동물 내장
동물 내장(예: 신장, 간, 심장... 가축/가금류)에는 종종 퓨린 함량이 높습니다. 이러한 식품을 너무 많이 섭취하면 소변의 요산 농도가 증가하여 신장 결석 형성 위험이 잠재되어 있습니다.
5. 절인 식품
절임 식품은 신장에 좋지 않은 식품으로도 간주됩니다. 일반적으로 절임 과정에서 많은 양의 소금이 사용됩니다. 예를 들어 절임 채소 한 그루에는 약 283mg의 나트륨이 들어 있을 수 있습니다.
6. 술
과도한 음주는 신장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 신장 질환이 있는 사람은 음주를 제한해야 합니다. 술은 신장의 수분과 전해질 균형을 유지하는 능력에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 이를 통해 신장 기능 저하로 이어져 신장 결석 형성 위험이 증가합니다. 또한 음주 시 탈수로 인해 신장 결석 형성이 발생할 수도 있습니다.
7. 일부 해산물
오징어, 가리비...는 일반적으로 성분에 퓨린이 많이 함유되어 있습니다. 퓨린을 많이 섭취하면 혈액 내 요산 농도가 증가하여 신장 결석 형성을 촉진합니다. 따라서 일부 해산물도 신장에 좋지 않은 식품으로 간주됩니다. 신장 질환이 있는 경우 환자는 이러한 해산물을 식단에 포함하는 것을 제한해야 합니다.
냉동 새우, 포장 새우 등에는 풍미를 높이기 위해 소금을 추가하고 나트륨이 풍부한 방부제를 함유하는 경우가 많습니다. 예를 들어 삼중산화나트륨은 해동 시 수분 손실을 줄이는 데 도움이 되도록 추가되는 경우가 많습니다. 분말에 넣지 않은 냉동 새우 85g에는 최대 800mg의 나트륨이 들어 있을 수 있습니다. 튀긴 새우, 분말에 넣은 새우도 비슷한 짠맛이 납니다.
통조림 참치 85g에는 평균 약 247mg의 나트륨이 들어 있는 것으로 추정됩니다. 신장 질환이 있는 사람도 이 식품을 사용할 때 주의해야 합니다.
