과당의 영향
과일에는 과당이 함유되어 있습니다. 과당은 신체에 들어가면 에너지를 공급하기 위해 포도당으로 전환됩니다. 그러나 과도한 과당 섭취는 정제된 설탕을 많이 섭취하는 것과 유사한 효과를 유발하여 혈당을 높이고 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
약물과의 상호 작용 위험
일부 과일, 특히 자몽과 오렌지는 당뇨병 치료제 또는 혈압 치료제와 상호 작용할 수 있습니다. 이러한 약물을 복용하는 동안 자몽을 많이 섭취하면 약효가 저하되어 혈당 조절이 불안정해질 수 있습니다.
혈당을 빠르게 상승시키기 쉽습니다.
당뇨병 환자는 말린 과일, 잼 또는 주스 대신 신선한 통곡물을 우선적으로 섭취해야 합니다. 말린 과일은 일반적으로 탄수화물이 더 많고, 때로는 설탕과 섬유질이 적게 첨가되어 혈당이 빠르게 상승합니다. 과일 주스는 설탕을 첨가하지 않더라도 섬유질이 풍부한 찌꺼기가 제거되어 주스 잔의 과당 함량이 통곡물을 먹을 때보다 훨씬 높아지기 때문에 유사한 위험을 내포하고 있습니다.
소화 장애 유발
사과, 배, 망고, 포도 등 과당 또는 수용성 섬유질이 풍부한 일부 과일은 많이 먹으면 팽만감, 복부 팽만감 또는 경미한 설사를 유발할 수 있습니다. 소화 시스템이 혼란스러워지면 혈당 조절도 더 어려워집니다.
더 안전한 과일 섭취 방법
혈당을 조절하면서 과일의 영양적 이점을 활용하려면 당뇨병 환자는 식단을 작게 나누어야 하며, 총 섭취량은 하루 300g을 초과해서는 안 됩니다. 사과, 배, 구아바, 자두, 딸기, 포도, 블루베리 또는 복숭아와 같이 GI 지수가 낮고 섬유질이 풍부한 과일을 우선적으로 섭취하십시오.
또한 과일과 단백질 공급원을 결합하면 혈당 상승 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 아몬드 버터와 함께 사과를 먹거나 무가당 요구르트에 베리류를 섞는 것과 같습니다.
