항산화 물질이 풍부합니다.
레몬 껍질에는 만성 질환의 진행을 막는 효과가 있는 상당량의 천연 항산화제가 함유되어 있습니다. 주요 항산화제에는 비타민 C, 플라보노이드, D-리모넨이 포함됩니다.
섬유질과 필수 영양소가 풍부
특히 레몬 껍질과 일반적으로 감귤류 과일은 섬유질이 풍부합니다. 또한 레몬 껍질은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 C와 같은 필수 영양소를 제공합니다. 섬유질은 소화를 돕고 혈당과 심혈관 건강을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
구강 건강 지원
레몬 껍질은 항균 특성이 있습니다. 식품 과학 기술 저널의 연구에 따르면 레몬 껍질 추출물은 입안의 유해한 박테리아의 성장을 적극적으로 억제하고 구강 위생과 잇몸 건강을 지원합니다.
실제로 연구자들은 레몬 껍질이 생물학적 활성 화합물의 풍부한 공급원임에도 불구하고 종종 폐기물로 간주된다고 강조합니다.
심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
플라보노이드 및 섬유질과 같은 레몬 껍질의 생물학적 활성 화합물은 심혈관 징후 개선과 관련이 있습니다. 이란 의과대학의 연구에 따르면 과체중 및 비만 청소년이 레몬 껍질을 함유한 보충제를 섭취하면 혈압과 LDL 콜레스테롤 수치(일명 "나쁜" 콜레스테롤)가 감소했습니다.
레몬 껍질 사용법:
레몬 껍질은 따로 먹지 말고 식단에 안전하게 추가해야 합니다. 레몬 껍질을 사용하기 전에 묽은 소금물에 담그거나 흐르는 물에 씻어야 합니다. 레몬 껍질을 가장 간단하지만 가장 좋은 방법은 깎아서 샐러드, 디저트, 요구르트, 차, 소스, 생선 소스, 수프에 넣는 것입니다.
