신선한 시암 코코넛 워터는 많은 가정에서 선호하는 해열 음료 중 하나이며, 특히 설날에 사용됩니다. 그러나 수분이 많고 자연적으로 달콤한 시암 코코넛을 선택하려면 다음과 같은 몇 가지 비결에 유의해야 합니다.
껍데기 크기 및 색상
주부들이 큰 크기의 코코넛을 선택하면 원작 시암 코코넛보다 물이 더 싱겁습니다. 가장 맛있는 시암 코코넛은 일반적으로 작거나 중간 크기이며 무게는 1kg~1.5kg입니다. 색상 면에서 시암 코코넛 껍질은 균일하고 밝은 녹색이어야 합니다.
코코넛 껍질이 노란색 또는 흙갈색으로 변했다면 오래된 시암 코코넛일 가능성이 높으며, 물이 시어지고 독특한 맛이 사라질 것입니다. 짓눌리거나 겉껍질에 곰팡이 핀 징후가 있는 코코넛은 피해야 합니다.
사운드 및 강도
손가락으로 시암 코코넛 껍질을 살짝 튕겨 단맛을 확인하십시오. 맑은 소리가 나고 손가락 끝이 마비되는 느낌이 들면 시암 코코넛은 껍질이 두껍고 단맛이 나는 것입니다.
반대로, 낮거나 탁한 소리가 나면 시암 코코넛이 아직 어릴 가능성이 높습니다. 어린 코코넛은 수분이 많지만 맛은 시큼하고 진하지 않습니다.
줄기 부분
코코넛 줄기는 건조해야 하고, 기포가 나거나 이상한 바늘 자국이 없어야 합니다. 이것은 인공 단맛을 높이기 위해 화학 설탕을 주입한 코코넛을 제거하는 데 도움이 되는 중요한 징후입니다.
또한 주부들은 껍질을 벗기지 않은 묶음으로 된 코코넛을 우선적으로 선택해야 합니다. 그 이유는 미리 껍질을 벗긴 코코넛도 색깔을 오래 유지하기 위해 표백제를 담그기 쉽고 건강에 해롭기 때문입니다.
코코넛을 신선하게 오래 보관하는 방법
시암 코코넛을 오랫동안 신선하게 유지하려면 보관이 매우 중요합니다. 껍질을 벗기지 않은 코코넛은 서늘한 곳에 약 7일 동안 보관할 수 있습니다. 2~3주 더 오래 보관하려면 주부들은 녹색 껍질을 벗겨내고 흰색 섬유질과 코코넛 껍질만 남겨야 합니다.
그런 다음 랩으로 덮고 1~4°C의 냉장고 냉장실에 보관합니다. 이 방법은 코코넛 워터가 항상 달콤하고 시원하며 빨리 상하지 않도록 하는 데 도움이 됩니다.
