녹색 잎채소
Healthline,에 따르면 시금치 케일과 케일과 같은 녹색 잎채소는 천연 질산염과 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 되는 기타 영양소가 풍부합니다. 녹색 잎채소를 먹을 때 몸은 혈액 순환과 혈압 조절에 중요한 역할을 하는 분자인 질산염으로 변환합니다.
2021년 연구에 따르면 매일 채소에서 최소 60밀리그램의 질산염(녹색 잎채소 1컵에 해당)을 섭취하면 허혈성 뇌졸중 위험을 17%까지 줄일 수 있습니다.
호두
호두는 알파-리놀렌산(ALA)의 공급원입니다. 알파-리놀렌산은 오메가-3 지방산의 일종으로 눈의 염증을 줄이고 혈액 순환을 개선하며 눈의 혈압을 낮추는 효과가 있어 뇌졸중 위험 감소에 기여합니다.
또한 호두에는 뇌졸중을 유발하는 요인인 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화 물질과 영양소가 많이 함유되어 있습니다.
하버드 T.H. 찬 공중보건대학원의 2021년 연구에 따르면 20년 동안 93 000명 이상을 추적한 결과 호두를 많이 섭취한 사람들은 모든 원인으로 사망할 위험이 있는 것으로 나타났습니다. 특히 심장병은 호두가 낮고 섭취하지 않은 사람들보다 오래 사는 경향이 있습니다.
감귤류 과일
감귤류 과일은 비타민 C 눈 엽산 칼륨과 같은 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 또한 플라보노이드 즉 항산화 및 항염증 특성을 가진 식물성 화합물을 함유하고 있어 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
2012년 Stroke 저널에 발표된 연구에 따르면 오렌지 귤류 과일을 섭취하면 뇌졸중 위험이 크게 감소합니다.
기름진 생선과 살코기 생선
연어 신선한 참치 고등어와 같은 지방이 많은 생선에는 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 두 가지는 뇌졸중 예방에 중요한 요소입니다.
반면에 붉돔 메히마히 대구와 같은 살코기 생선은 오메가-3는 적지만 단백질이 풍부하고 요오드와 셀레늄이 풍부하며 칼로리가 낮아 심혈관 건강에 유익한 요소입니다.
2018년 네덜란드 인구 조사에 따르면 매주 지방이 많은 생선이나 살코기를 한 번 이상 섭취하면 허혈성 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.
다른 5개 연구의 2018년 개요에서는 가리비와 왕새우를 포함한 왕새우가 지방이 많은 생선을 능가할 수도 있는 왕새우 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있다고 언급했습니다.
요구르트
요거트는 칼슘 칼륨 유익균과 같은 심혈관 건강에 중요한 영양소의 공급원입니다. 헬스라인에 따르면 요거트와 우유를 많이 섭취하면 사망 위험과 뇌졸중 및 심근경색을 포함한 심각한 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
