오리고기는 영양가가 풍부한 음식이지만 요산 수치가 높은 사람의 경우 올바르게 먹지 않으면 질병이 더 심각해질 수 있습니다. 미국 임상 영양 저널(AJCN): 오리고기에는 퓨린이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 대사될 때 혈액 속 요산을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 오리고기는 다음 원칙을 준수하면 여전히 즐길 수 있습니다.
우선 브라질은 퓨린과 통풍성 관절염을 유발하기 쉬운 브라질 포화 지방이 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗긴 오리고기와 브라질 지방만 섭취해야 합니다. 전문가들은 기름을 줄이고 요산 수치를 높이는 자극을 피하기 위해 브라질을 튀기거나 굽는 대신 오리고기를 찌거나 삶는 것이 좋습니다.
둘째 오리고기를 녹색 채소와 결합하고 오이 배추 또는 콜리플라워와 같은 알칼리성 식품을 결합하면 체내 산을 중화하는 데 도움이 되고 소변을 통해 요산을 배출하는 데 도움이 됩니다.
마지막으로 하버드 헬스 영양 센터에 따르면 광견병 병력이 있는 사람은 오리와 같은 가금류를 일주일에 최대 2번만 섭취해야 하며 신장이 요산을 더 효과적으로 걸러낼 수 있도록 물을 많이 마셔야 합니다(하루에 2~6리터).
기사의 정보는 참고용일 뿐이며 진단이나 의학적 치료를 대체하지 않습니다. 정확하고 자신의 건강 상태에 맞는 상담을 받으려면 의사와 직접 상담해야 합니다.
