붉은 고기를 너무 많이 섭취하면 신부전 과정이 가속화될 수 있습니다. 붉은 고기는 혈중 요산을 증가시켜 통풍과 신장 결석 형성을 쉽게 유발하여 신장 기능에 심각한 영향을 미칩니다.
싱가포르 국립대학교의 한 연구에서는 식단의 단백질 공급원과 신장 기능 사이의 연관성을 알아보기 위해 63 257명의 성인을 추적했습니다. 이 그룹에서 돼지고기 브라가 붉은 육류 소비량의 97%를 차지하고 나머지는 가금류 브라 생선 브라 계란 우유 브라 콩 및 콩류와 같은 다른 단백질 공급원입니다.
6개월간의 투석 후 과학자들은 붉은 고기를 가장 많이 먹는 사람이 가장 적게 먹는 사람보다 신부전 위험이 40% 더 높다는 것을 발견했습니다. 이 위험은 섭취량에 따라 증가합니다. 붉은 고기를 더 많이 먹을수록 신장 손상 가능성이 높아집니다.
반대로 브리드는 가금류 브리다 생선 브리다 계란 또는 우유 섭취와 신부전 위험 사이의 연관성을 발견하지 못했습니다. 주목할 만한 점은 붉은 육류를 다른 단백질 공급원으로 대체하면 신부전 위험을 최대 62%까지 줄일 수 있다는 것입니다.
전문가들은 신장 질환 환자나 요산 수치가 높은 사람은 신장을 보호하기 위해 단백질이 풍부한 음식을 완전히 피할 필요는 없지만 붉은 육류를 제한하고 신장 보호를 위해 잉어 계란 우유 또는 콩과 같은 건강한 단백질 공급원을 우선시해야 한다고 권장합니다.
기사의 정보는 참고용일 뿐이며 진단이나 의학적 치료를 대체하지 않습니다. 정확하고 자신의 건강 상태에 맞는 상담을 받으려면 의사와 직접 상담해야 합니다.
