녹두 주스
녹두는 식물성 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 활성을 가진 일부 화합물을 제공하는 친숙한 식품입니다.
재료:
- 통녹두 300g.
- 물 2리터.
- 취향에 따라 소량의 소금 또는 설탕.
실행 방법:
- 녹두를 깨끗이 씻고 납작하고 상한 알갱이를 제거한 다음 물기를 빼줍니다.
- 콩을 팬에 넣고 약불에서 약 10분간 볶습니다. 볶는 과정에서 씨앗이 고르게 익고 타지 않도록 골고루 볶아야 합니다.
- 볶은 콩과 물 2리터를 냄비에 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 콩이 부드럽고 부풀어 오르도록 계속 끓입니다.
- 불을 끄고 물을 걸러내어 마십니다. 씨앗은 죽, 차 또는 다른 요리를 만드는 데 활용할 수 있습니다.
- 맛을 내기 위해 소량의 소금이나 설탕을 첨가할 수 있습니다. 그러나 특히 당뇨병, 과체중 또는 혈당 조절이 필요한 사람의 경우 설탕을 제한해야 합니다.
- 녹두 주스는 끓인 후 식혀서 깨끗한 용기에 담아 냉장고 냉장실에 보관하고 조기에 사용해야 합니다. 물이 비정상적인 냄새, 맛 또는 색깔이 나타나면 계속 사용하지 않아야 합니다.
녹차 물
녹차 잎에는 카테킨과 에피갈로카테킨 갈레이트를 포함한 폴리페놀 화합물이 함유되어 있으며, 일반적으로 EGCG로 약칭됩니다. 이들은 항산화 특성을 가진 화합물입니다. 매일 녹차 물을 마시는 것은 간을 시원하게 하고, 독소 배출을 돕고, 피부를 아름답게 가꾸는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 신선한 녹차 잎.
- 깨끗한 물.
실행 방법:
- 잎이 썩고 시든 부분을 제거한 다음 깨끗한 물에 여러 번 헹구고 물기를 니다.
- 차를 끓일 때 잎이 부드럽고 향이 잘 배도록 잎을 부드럽게 문지릅니다. 잎이 으깨질 정도로 너무 세게 문지르지 마십시오.
- 물을 끓입니다. 찻잎을 주전자에 넣고 잎을 헹구기에 충분한 양의 끓는 물을 붓고 이 물을 걸러냅니다.
- 계속해서 끓는 물을 주전자에 붓고 뚜껑을 덮고 차를 3~5분 정도 담가둡니다. 그런 다음 차를 컵에 붓고 사용합니다. 잎의 양과 입맛에 따라 물을 더 넣을 수 있지만 차가 쓴맛과 은맛이 나기 쉬우므로 잎을 너무 오래 담그지 않아야 합니다.
녹차에는 카페인이 함유되어 있으므로 이 물질에 민감한 사람은 저녁이나 잠자리에 들기 전에 마시는 것을 제한해야 합니다. 너무 진한 차를 마시거나, 정수를 완전히 대체하여 마시거나, 몸에 짜증, 메스꺼움이 자주 나타나는 경우 공복에 마시지 않아야 합니다.
간 질환, 신장 질환, 빈혈, 부정맥을 치료 중인 사람, 임산부 또는 약물을 복용 중인 사람은 적절한 차 양에 대해 의사와 상담해야 합니다.
위의 두 가지 음료는 식단에서 보충적인 역할만 할 뿐 의사가 처방한 약물이나 치료법을 대체하지 않습니다.
