달콤한 동아 돼지갈비탕
동아는 시원한 성질을 가진 식품으로 해독과 몸을 시원하게 하는 데 매우 좋습니다. 돼지갈비를 사서 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 데친 다음 부드럽게 끓여 자연스러운 단맛을 냅니다. 다음으로 얇게 썬 동아를 냄비에 넣고 바삭함을 유지하기 위해 익힙니다. 마지막으로 간을 맞추고 파와 고수를 약간 뿌려 완성합니다.
영양분이 풍부한 논새우를 넣은 말라바 시금치국 만들기
덩굴 시금치와 새우를 결합한 것은 가정 식탁에서 고전적인 열을 식혀주는 요리입니다. 새우를 깨끗이 씻어 잘게 은 다음 육수를 걸러내어 향긋하고 고소한 육수를 끓입니다. 국물이 끓고 새우살이 굳으면 잘게 썬 덩굴 시금치를 냄비에 부드럽게 넣습니다. 끓여서 채소가 익으면 푸른색과 달콤하고 시원한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.
토마토와 다진 스타프루트와 함께 달콤하게 끓인 재첩국 만들기
스타프루트와 토마토의 신맛은 미각을 자극하고 무더위를 매우 빠르게 날려버리는 데 도움이 됩니다. 재첩을 삶아 고기를 걸러내고 삶은 물을 맑게 유지하여 국을 끓입니다. 말린 양파를 향이 날 때까지 볶다가 재첩 고기와 토마토를 넣고 약간의 양념과 함께 볶습니다. 그런 다음 재첩 삶은 물을 붓고 끓으면 신 스타프루트와 파, 딜을 넣고 요리를 제대로 만듭니다.
