채식 토마토 소스 두부
토마토 소스 두부는 약간 신맛이 나고 풍부하며, 끈적끈적한 소스가 향긋한 노란색 두부 조각과 어우러져 있습니다. 이 요리는 만들기 쉽고, 푸짐한 식사에서 따뜻한 밥과 함께 먹기에 적합합니다.
재료: 두부 3개, 잘 익은 토마토 2개, 보로파, 간장 또는 채식 피쉬 소스, 채식 조미료 및 식용유.
조리법: 두부를 먹기 좋은 정사각형 모양으로 자릅니다. 기름을 두르고 두부를 넣고 모든 면을 노릇하게 튀긴 다음 접시에 담습니다. 토마토를 깨끗이 씻어 깍둑썰기합니다. 다진 토마토를 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 부드러워지고 소스가 될 때까지 볶습니다.
간장 또는 채식 피쉬 소스 1큰술, 채식 조미료 1작은술을 넣고 소스가 걸쭉해지도록 정수를 약간 넣습니다. 튀긴 두부를 팬에 넣고 소스가 고르게 덮도록 살짝 볶은 다음 두부가 양념이 배도록 약 3분간 끓입니다. 불을 끄고 접시에 담아 뜨겁게 드세요.
레몬그라스 고추 채식 튀긴 두부
레몬그라스 고추 튀김 두부는 바삭한 노란색 껍질, 부드러운 속, 레몬그라스 향, 고추의 은은한 매운맛이 특징입니다. 이 요리는 밥과 함께 먹거나 채식 식사에서 채소 요리와 함께 먹을 수 있습니다.
재료: 두부 3개, 레몬그라스 2개, 뿔 고추 1개, 채식 조미료, 간장, 식용유.
조리법: 두부를 직사각형 막대 또는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 레몬그라스와 뿔고추를 잘게 다집니다. 두부를 뜨거운 기름에 노릇하게 튀긴 다음 기름종이를 깐 접시에 담습니다.
팬에서 기름을 빼내고 레몬그라스와 고추를 넣고 약불에서 향이 날 때까지 볶습니다. 계속해서 두부를 넣고 함께 볶다가 간장과 채식 조미료를 약간 넣습니다. 레몬그라스와 고추, 양념이 두부에 고르게 묻도록 1-2분 동안 흔들거나 살짝 볶습니다. 불을 끄고 접시에 담아 뜨거울 때 즐기세요.
