주말에는 주부들이 특이하고 매력적이지만 너무 까다롭지 않은 요리로 가족 식사의 맛을 바꿀 수 있습니다. 따라서 간단하고 빠른 조리법의 해초 계란말이는 주부들이 참고할 수 있는 훌륭한 제안이 될 것입니다.
2~3인분에 해초 계란말이를 만들려면 신선한 계란 4개, 말린 해초 잎 2장, 작은 당근 1/2개, 파 2줄기, 맛있는 피쉬 소스 1티스푼, 약간의 간 후추, 식용유 등 몇 가지 양념을 준비하십시오.
당근 껍질을 벗기고 파 줄기를 제거한 후 칼로 잘게 썰어 과일과 채소를 깨끗하게 손질하는 것으로 시작하십시오. 주부들은 계란말이가 찢어지거나 움푹 들어가지 않도록 하고 싶다면 채소를 아주 작게 다져 좋은 접착력을 만들어 계란이 안팎으로 고르게 익도록 해야 합니다.
큰 그릇에 계란을 깨고 당근, 파를 넣은 다음 피쉬 소스와 간 후추를 넣어 양념이 조화로워지도록 간을 하고, 계란을 너무 세게 휘젓으면 기포가 많이 생깁니다.
다음으로 논스틱 프라이팬을 가열하여 계란을 여러 겹으로 얇게 펴고, 아주 얇게 식용유를 바르고, 각 계란 스푼을 프라이팬 표면에 고르게 펴줍니다. 첫 번째 계란 층이 막 굳으면 계란을 프라이팬 한쪽으로 부드럽게 말아줍니다. 남은 공간에 얇은 계란 층을 더 붓고, 굳으면 해초 잎을 위에 놓고 낡은 계란을 새 층 위에 겹쳐 말아줍니다.
계란이 완전히 익으면 계란말이를 도마에 꺼내 약 2분 동안 식힌 다음 날카로운 칼로 먹기 좋은 둥근 조각으로 부드럽게 자르고 접시에 담아 칠리소스나 간장과 함께 즐기며 자연스러운 고소한 맛을 만끽하세요.
