베트남 민간 신앙 자료에 따르면, 새해 제사는 보통 향, 꽃, 빈랑, 과일, 깨끗한 물, 금전, 전통 음식으로 구성됩니다. 일부 가정에서는 찹쌀밥, 버섯 수프, 볶음 채소 등으로 채식상을 선택하는 반면, 많은 가정에서는 여전히 삶은 닭고기, 고기, 술로 짠 음식을 준비합니다.
북부 지역에서는 설날 제사상이 4개, 6개 또는 8개와 같은 짝수 그릇과 접시 수에 따라 배치되어 사방, 사계절, 풍족함을 상징하는 상징적인 성격을 띠는 경우가 많습니다.
흔한 요리로는 찹쌀밥, 반, 삶은 닭고기, 짜루아, 돼지고기, 죽순 수프, 돼지 껍데기 수프, 당면 요리, 버섯이 있습니다. 많은 가정에서 제사 음식을 완성하기 위해 돼지고기 젤리, 넴잔, 절인 양파 또는 삶은 야채를 추가로 준비하기도 합니다.
중부 지역의 경우 준비 방법은 지역에 따라 다릅니다. 북중부 지역에서는 제사상에 보통 삶은 닭고기, 돼지고기, 찹쌀밥, 생선 조림, 뼈 수프, 당면 수프, 소금에 절인 채소가 있습니다.
반면 중부 중부 및 남부 중부 지역 사람들은 구운 닭고기, 구운 고기, 롤 요리, 닭고기 샐러드 및 반 인, 반 푹 린, 반 센 탄 또는 반 응우 싹과 같은 많은 전통 케이크를 만드는 것을 좋아합니다.
남부 지역에서는 설날 제사상이 일반적으로 돼지고기 계란 조림, 고기 속을 채운 여주국, 반 뗏, 닭고기 샐러드, 소시지, 넴, 달콤새콤한 절임 채소와 같은 강 지역의 독특한 풍미를 가지고 있습니다.
그중에서도 돼지고기 계란 조림과 여주국은 빠질 수 없는 요리로 여겨지며, 새해가 온전하고 어려움을 극복하기를 기원하는 의미를 담고 있습니다.
음식과 차리는 방식은 다르지만, 각 가정의 설날 제사상은 조상에 대한 감사와 새해의 평안과 번영을 기원하는 공통된 가치를 지향하며, 가장 중요한 것은 여전히 집주인의 진심과 세심한 준비입니다.
