바쁘고 지출을 줄여야 하더라도 아래의 4가지 간단한 팁을 적용하면 가족 식사는 여전히 영양가 있고 맛있을 수 있습니다. 현명한 조리법은 비타민을 보존할 뿐만 아니라 근로자가 특히 현재와 같이 채소 가격이 급등하는 시기에 매달 시장 예산을 최적화하는 데 도움이 됩니다.
야채 삶은 물 활용하기
찌거나 삶는 것이 채소의 대부분의 귀중한 비타민과 미네랄을 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 영양소 특히 비타민 B군과 C군은 고온에서 튀기거나 볶거나 기름에 튀기는 것보다 손실이 적습니다.
찌거나 삶을 때 식용유가 필요 없으면 비용과 주부의 요리 시간을 절약할 수 있습니다.
특히 사용하지 않을 것 같은 채소를 데친 찬나는 영양 공급원이며 독특한 풍미를 가지고 있습니다.
모닝글로리 비름 양배추 무 등과 같은 친숙한 채소를 데친 물은 자연스러운 단맛을 제공하며 용해된 미네랄을 일부 함유하고 있습니다. 따라서 채소 데친 물을 활용하여 몸에 미네랄을 보충하십시오.
간단한 양념 브라만 추가하면 섬유질이 풍부하고 조리 시간을 크게 절약할 수 있는 시원한 브라 수프 한 그릇을 바로 만들 수 있습니다.
제철 채소 구매
제철 채소는 일반적으로 생산량이 많으며 브라는 제철이 아닌 채소보다 가격을 훨씬 저렴하게 만듭니다. 제철 채소는 살충제가 적고 영양 품질도 신선하며 브라는 더 안정적입니다.
추운 계절에는 브로콜리 갓 쑥갓 콜리플라워 브로콜리 콜라비와 같은 뿌리채소 당근 브로콜리 무와 같은 채소가 흔히 재배됩니다. 여름에는 브로콜리 모닝글로리 쇠비름 브로콜리 모닝글로리 쇠비름과 같은 채소가 많은 사람들에게 선택됩니다.
흙 없이 채소 재배
수경 재배는 더 이상 모든 사람에게 낯설지 않습니다. 좁은 생활 면적이나 아파트 단지에 사는 가정의 경우 쪽파 쪽마늘 배 냄새 등으로 수경 재배 방법을 적용할 수 있습니다.
허브는 가족 식사를 더욱 매력적으로 만드는 재료 중 하나입니다. 허브를 직접 재배하면 특히 현재와 같이 채소가 비싼 시기에 약간의 비용을 절약할 수 있습니다.
많은 여성들이 성공적으로 사용하는 또 다른 선택은 집에서 콩나물을 만드는 것입니다. 콩나물/새싹 채소는 인간의 건강에 매우 필요한 비타민 E와 C의 매우 풍부한 공급원입니다.
적당한 온도로 숙성시킨 녹두 씨앗만 있으면 됩니다. 3~5일 동안 숙성시킨 콩나물은 콩나물을 수확하여 다양한 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다.
