모든 철분이 몸에 똑같이 흡수되는 것은 아닙니다.
철분은 산소를 신체 전체로 운반하는 데 필수적인 미네랄이며 영양소는 에너지를 유지하고 어린 아이들의 발달을 지원합니다. 그러나 영양소는 녹색 채소를 많이 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 영양 전문가 에이미 브라운스타인 영양학 석사 찬베리웰 헬스(미국): 신체는 동물성 식품에서 철분을 식물보다 훨씬 더 잘 흡수합니다.
브라운스타인 여사는 '해산물과 가금류의 철분은 시금치 콩 또는 곡물의 비헴 철분보다 5~6배 더 쉽게 흡수되는 철분 헴입니다. 시금치는 철분 함량이 높지만 우리 몸은 이 양의 3~5%만 흡수합니다. 반면 고기에서는 최대 30%까지 흡수할 수 있습니다.'라고 설명했습니다.
따라서 빈혈 환자의 경우 채소만 먹으면 식품 조합 방법을 모르면 철분 부족을 개선하기 어렵습니다.
철분 부족 징후와 가정 식사에서 올바르게 보충하는 방법
철분 부족은 세계에서 가장 흔한 영양 장애 중 하나이며 혈액형은 여성 어린이 및 노인 모두에게 영향을 미칩니다. 철분 부족은 종종 피곤하고 어지럽고 혈색이 푸르고 혈색이 잊혀지고 어린 아이들은 성장이 느리고 집중력이 감소합니다.
눈을 개선하기 위해 전문가들은 식사에 고기와 채소를 포함할 것을 권장합니다. 살코기 쇠고기 눈 닭 간 눈 조개 굴은 풍부한 철분 헴 공급원인 반면 시금치 눈 시금치 눈 렌틸콩은 비-헴 철분을 제공합니다. 오렌지 눈 구아바 토마토 또는 눈 피망과 같은 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 먹으면 철분 흡수 능력이 크게 향상됩니다.
브라운스타인 여사는 '모든 영양소가 풍부한 가족 식사 살코기 채소 신선한 과일이 모든 연령대에 철분을 보충하는 가장 안전한 자연스러운 방법입니다.'라고 권장합니다.
철분 부족에 취약한 어린 아이와 임산부의 경우 영양 섭취를 적시에 조절하기 위해 혈중 페리틴 농도를 정기적으로 확인해야 합니다. 의사의 지시 없이 임의로 철분제를 복용해서는 안 됩니다. 철분 과다 섭취는 간 변비 복통 또는 간 손상을 유발할 수 있기 때문입니다.
균형 잡힌 영양 충분한 영양소 야채 신선한 과일을 섭취하는 식단은 온 가족이 에너지를 유지하고 영양을 유지하며 면역력을 개선하고 빈혈을 효과적으로 예방하는 데 도움이 됩니다.
