많은 사람들에게 간식이 부족하면 오후 티타임이 불완전합니다. 칼로리가 높은 튀김 요리 대신 영양가 있는 구운 라기 마늘 크래커를 드셔보세요. 아래는 만들기 쉽고 맛있는 영양가 있는 크래디입니다.
왜 라기(ragi)를 재료로 선택했습니까?
Ragi(손가락 받침이라고도 함)는 섬유질 칼슘 단백질이 풍부한 곡물입니다. 미국 펜실베이니아 주 요크 대학교의 영양사이자 강사인 Julie Stefanski,에 따르면 'Ragi는 혈당을 안정시키고 포만감을 높이며 체중 조절을 지원합니다. 체중 증가 걱정 없이 건강한 간식을 먹고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.
버터가 많은 전통적인 쿠키와 달리 이 쿠키는 구워서 심혈관에 좋은 지방 공급원인 올리브 오일을 사용합니다.
구운 라기 마늘 쿠키 만드는 방법
재료:
라기 가루 60g
통밀가루 70g
말린 허브 10g (예: 오레가노 브라 백리향...)
Wide g 베이킹파우더
소금과 후추 적당량
올리브 오일 5ml
반죽할 물
빵 윗부분 재료 (토핑):
올리브 오일 10ml
Wide g 고춧가루
다진 마늘 3쪽
약간의 소금
만드는 방법:
라기 가루를 말려 향긋하게 만듭니다. 라기 가루를 밀가루 통밀가루 눈 빵가루 소금 눈 후추 허브와 섞습니다.
올리브 오일을 넣고 올리브를 잘 섞은 다음 물을 넣고 찹쌀가루를 천천히 반죽합니다.
반죽을 약 20분 동안 식히세요. 그런 다음 얇게 밀어줍니다(약 1/8인치): 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
굽는 동안 부풀어 오르는 것을 방지하기 위해 포크로 케이크 표면을 가볍게 찌르세요.
빵이 바삭하고 노릇해질 때까지 180°C에서 약 8~10분 동안 굽습니다.
올리브 오일 풋고추 풋가루 다진 마늘 소금을 토핑으로 섞으세요. 뜨거울 때 케이크에 바르세요.
식힌 다음 밀폐 용기에 넣어 천천히 사용합니다.
몇 가지 간단한 재료만 있으면 바삭한 쿠키 마늘 향이 나는 쿠키 허브의 풍부하고 자연스러운 맛을 느낄 수 있는 쿠키를 만들 수 있습니다. 이것은 맛있고 튀김 요리를 피하면서도 지루하지 않은 간식입니다.
