매주 아침 7시마다 김동 1 유치원은 아이들을 학교에 데려다주는 것과 함께 기숙사 급식 식품을 접수합니다. 학교 급식에 대한 학부모의 관심을 이해하고 학교는 식품 공급 시설에 대한 정보를 제공하는 것을 시행합니다. 동시에 학부모가 식품 배달 및 수령 단계에 번갈아 참여하도록 장려하고 안내합니다. 학교와 함께 매일 급식 시설에 반입되는 식품 품질을 검사하는 역할을 맡습니다.
김동 1 유치원에서 5세 유치원에 다니는 자녀를 둔 응우옌 프엉 아잉 씨(레찬동)는 자녀를 위한 학교 선택 요소 중에서 기숙사 급식 위생 문제를 최우선으로 생각한다고 말했습니다. "아이가 다니는 학교를 알아보기 시작한 이후 학교를 방문하고 급식소를 방문했습니다. 아이가 처음 다니는 동안 저는 급식소의 식품 투입 단계와 조리 과정을 여러 번 감독했습니다. 학교의 식품 투입은 100% 신선하고 출처가 명확하며 검증이 명확한 식품이라는 것을 알게 되자 안심하고 아이를 다니게 했습니다. 현재까지 제 4명의 자녀는 모두 이곳에서 공부하고 있습니다.
Phuong Anh 씨에 따르면 학교는 항상 학부모가 기숙사 급식소의 식품 품질을 감독하는 데 참여하도록 장려합니다. 따라서 바쁜 일이 없는 날에는 Phuong Anh 씨와 다른 많은 학부모들도 3층 급식소에 가서 아이들의 매일 식품을 조리하기 전에 "돌발적으로" 검사합니다.
“학부모의 감독은 자녀의 식사 품질에 대해 매우 필요합니다.”라고 그녀는 말했습니다.
또안 유치원(홍안동)에서는 통제 절차가 각 단계별로 엄격하게 시행됩니다. 모든 식품은 하이퐁 식품 무역 유한 회사에서 수입되며, 계약서, 송장, 서류가 완비되어 제공됩니다.
또안 유치원 이사회는 식품 투입 검사에 직접 참여하고 재료 검사, 조리 과정 감독, 학생에게 식사를 나누어주기 전 검사 등 "3단계 검식" 절차를 엄격하게 시행합니다. 이는 안전하지 않은 식품이 기숙사 식사에 들어가는 위험을 최대한 줄이기 위한 중요한 "기술 장벽"으로 간주됩니다.
학교는 학부모가 함께 감독할 수 있도록 매일 수업 그룹, 학교 팬페이지에 메뉴와 식사 사진을 공개합니다. 학부모가 자녀의 식사에 대해 더 안심할 수 있도록 매일 식품 투입물을 직접 감독하는 데 참여하도록 장려합니다.
지방 정부 측면에서 정부와 하이퐁시의 국가 관리 강화, 식중독 예방에 대한 지시에 따라 지역의 코뮌, 구, 특별 구역은 또한 교육 기관과 지역의 단체 급식소 조직 단위에 2026-2027학년도 학생들을 위한 반나절 급식의 안전을 보장하기 위한 관리 조치를 강화하도록 지시했습니다.
안퐁동의 경우 동 인민위원회는 공립, 사립, 사립 교육 기관 및 관련 부서에 학교 내 식품 안전 규정을 엄격히 준수하고, 동 인민위원회, 시 및 법률에 따라 학생 급식 안전 관리 및 보장 업무에 대한 책임을 지도록 지시했습니다.
식품 및 급식 공급 업체 선정은 입찰, 수의 계약에 관한 규정에 따라 공개적이고 투명하게 이루어져야 합니다. 공립 유치원, 분교, 사립 탁아소는 식품 공급 업체 선정을 수행합니다. 초등학교, 중학교는 실제 조건에 맞는 급식 업체 또는 단체 급식소를 선정합니다.
교육 기관은 독립 컨설팅 기관 및 관할 국가 관리 기관과 적극적으로 협력하여 공급업체의 역량 및 신뢰도를 평가하는 기준을 구축합니다. 식품의 원산지, 품질, 수량, 종류를 통제하고 영양 및 식품 안전 요구 사항을 보장합니다. 식사 조직, 조리, 서비스 및 감독 단계에서 각 부서 및 개인의 책임을 명확히 구분합니다.
