위생 및 식품 안전을 보장하지 않는 서민 식당 발견
설날이 다가오는 시기는 연말 회의 및 결산 회의가 개최되는 시기이기도 합니다. 그러나 최근 며칠 동안 유명 음식점과 오랜 브랜드가 "식품 안전 위반"이라는 단 하나의 이유로 폭로되었습니다.
이는 2026년 병오년 설날이 다가옴에 따라 일상 생활에 존재하는 안전하지 않은 식품 문제에 대한 많은 우려를 불러일으켰습니다.
톤탓투엣 거리(하노이)에 위치한 서민 맥주집을 직접 조사한 결과, 기자는 "맨손" 판매자가 식품을 가공하는 모습, 뚜껑이 없는 고형 폐기물 수거 및 보관 장소, 임시 화장실 등에 놀라움을 금치 못했습니다.
실제로 적지 않은 소비자들이 소규모 사업장, 길거리 음식점의 음식에서 머리카락, 손톱, 벌레 등과 같은 많은 이상한 물체를 발견했습니다. 늘 그렇듯이 직접 맛볼 때 고객은 각 음식에서 "숨어 있는" 이상한 물체를 발견할 수 있습니다.
향긋한 튀긴 두부 요리와 함께 향긋한 허브 접시를 부드럽게 펼쳐보면 - 어떤 맥주집에서나 빠질 수 없을 것 같았던 것에서 노린재가 나타납니다.
곁들여 먹는 허브 접시는 잠시 접어두세요. 사용하지 않으면 행운일 수도 있습니다. 8만~10만 동짜리 소고기 볶음면 접시를 접으면 첫 번째 집어넣은 후 두 번째 조각이 그릇에 담기면 작고 이상한 생물이 갑자기 꿈틀거립니다.
고객이 식품 가공 과정을 직접 보고 싶어한다면, 안타깝게도 이 사업장에서 벽은 "튼튼한 방패"가 되어 요리 과정이 "숨겨져 있습니다".
일부 서민 맥주집에서 계속해서 기록한 결과, 많은 사람들이 이것이 일반적인 상황이라는 사실에 놀라움을 금치 못했습니다. 26 To Hieu 골목에 위치한 이 서민 맥주집은 식품 가공 과정을 전혀 "숨기지" 않았습니다.
주방 공간은 배수구와 인접해 있으며, 그릇 씻는 곳은 검은색과 어우러져 있습니다. 요리를 기다리는 채소 바구니도 잘못된 위치에 놓여 있습니다.
식품 안전 위반 및 설날 직전 경종
기자와의 인터뷰에서 부이 딘 응 변호사(하노이시 변호사 협회)는 국회 식품 안전법 55/2010/QH12의 위생 위반 징후는 논외로 하고 위 사업장의 직원은 정기 건강 검진을 받아야 한다고 말했습니다.
이전에는 3단계 지방 정부 모델이 있었을 때 군, 현 보건소는 주민들을 위한 정기 건강 검진을 조직하는 곳이었습니다. 현재 2단계 지방 정부 모델에서는 이 직책과 임무가 코뮌, 구의 의료 부서로 이전됩니다. 검진을 받지 않거나 고의적으로 회피하는 것도 행정 위반으로 처벌됩니다."라고 응 씨는 강조했습니다.
식품 안전에 관한 행정 위반 처벌을 규정하는 법령 115/2018/ND-CP를 살펴보면 다음과 같이 명시되어 있습니다.
식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 식품과 직접 접촉하는 포장재 및 재료의 생산, 사업, 보관 시 식품 안전 보장을 위한 일반 조건에 관한 규정 위반에 관한 제9조 1항:
헬멧, 마스크를 착용하지 않고 식품과 직접 접촉하는 사람을 사용하는 행위, 손톱을 짧게 자르지 않는 행위, 시계, 팔찌, 팔찌를 착용하는 행위, 식품 생산 구역, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 도구, 포장재, 식품과 직접 접촉하는 용기를 보관하는 곳에서 식사, 흡연, 뱉는 행위에 대해 100만~300만 동의 벌금을 부과합니다.
제9조 2항은 다음 행위 중 하나에 대해 300만~500만 동의 벌금형을 규정합니다.
폐수 배출구가 막혔습니다. 완전히 덮이지 않았습니다.
뚜껑이 없는 고형 폐기물 수거 도구;
식품 생산 구역, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 도구, 포장재, 식품과 직접 접촉하는 용기에 별도로 사용되는 장화 또는 신발, 슬리퍼가 없습니다.
법률 규정에 따라 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 도구, 포장재, 식품과 직접 접촉하는 용기를 직접 생산, 사업에 참여할 수 없는 질병을 앓고 있는 사람을 사용하는 행위에 대해 1,500만~2,000만 동의 벌금을 부과합니다.
부이 딘 응 변호사에 따르면 식당의 식품 안전 위생 위반을 효과적으로 처리하기 위해서는 우선 소비자의 반영 역할을 촉진해야 합니다. 비정상적인 징후나 위생 안전 문제가 발견되면 고객은 사업장이 운영되는 코뮌 및 구 인민위원회를 직접 담당하는 기능 기관의 핫라인으로 즉시 신고해야 합니다.
그 외에도 지방 정부, 특히 코뮌 및 구 인민위원회의 책임도 최우선 순위로 두어야 합니다. 지방 정부는 특히 다가오는 설날과 같은 민감한 시기에 식품 안전 및 위생, 화재 및 폭발 예방에 대한 검사 및 감독 작업을 적극적으로 강화해야 하며, 국민의 피드백에만 의존해서는 안 됩니다.
위반 사항이 발견되면 처리는 법률 규정에 따라 엄격하게 수행되어야 합니다. 그러나 부이 딘 응 변호사는 처벌이 유일한 방법이 아니라고 지적했습니다. 이와 함께 기능 기관은 식품 분야의 개인 및 가구가 규정을 준수하고 식품 안전 및 위생 보장에 대한 인식을 높이도록 정기적으로 상기시키고, 안내하고, 조언하고, 지원해야 합니다.
응 씨는 "궁극적인 목표는 위반 사항을 처리하고, 영업 허가를 정지하거나 취소하는 것뿐만 아니라, 사업장이 법에 따라 운영되고, 소비자 건강을 보장하며, 동시에 국민들이 정당한 소득과 생계를 유지할 수 있도록 조건을 조성하는 것입니다."라고 밝혔습니다.
