짜르uoi 철

AN LÊ |

매년 음력 10월이면 우리도 아름다운 모임을 갖게 됩니다. 향긋한 바지락 갯지렁이 축제의 맛있는 바지락 갯지렁이 사이의 바지락 냄새나는 귤 껍질 겨울 채소.

“10월의 날은 웃기도 전에 이미 어두워집니다.” 끔찍하네 왜 10월의 날은 이렇게 짧을까요? 정오가 되자마자 햇살은 둥글고 건조해졌고 눈은 순식간에 “해변을 반으로 나누었습니다... 오후가 되자마자... 퇴근하자마자 서둘러 어두워졌습니다. 그것이 바로 북부 지방의 겨울입니다!

하지만 야생 귤은 서둘러 슬퍼하지 마세요. 짧은 10월이 되어야 양파가 뿌리를 내리고 야생 귤은 향긋한 잎을 피웁니다. 산악 지대의 랑선과 같은 산악 지대의 까오방 산악 지대의 귤은 냄새나는 귤색으로 노랗게 변합니다. 그래서 귤은 못생기고 고통스러운 이름이 있습니다. 냄새나는 귤 귤 비틀거림 귤 쩐비... 귤도 황금색으로 변했고 껍질에는 향긋한

채소는 이미 있었고 부가 있었습니다. 그렇다면 분명히 저 귀중한 겹겹이 쌓인 것도 미식가들이 흥얼거릴 수 있도록 땅을 거슬러 올라갔을 것입니다. '작은 거 뭐야? 나는 흙 위를 걷고 흰 거미는 하늘을 가로질러 가.' 반면 바구니를 든 바구니 수레를 끌고 거리를 걷는 바구니 수레를 끄는 바구니 형광들은 '누가 갯지렁이를 샀어 얘

그래서 '갯지렁이 무리'가 곧 시작될 것입니다. 기름 팬에서 튀어나오는 '지글거리는' 소리는 모든 위장관을 자극하고 유혹하기에 충분합니다. 작은 갯지렁이를 보고 작가가 이번 겨울 재회를 위해 '무리'라는 단어를 사용할 때 대언문이라고 서둘러 생각하지 마십시오.

그 갯지렁이는 흙 용이 숨어 있습니다. 갯지렁이는 천명을 느끼고 '9월 스무 살' '10월 다섯 살' 또는 '9월 갯지렁이 움직임' '10월 갯지렁이 움직임'과 같은 속담처럼 나타납니다. 따라서 갯지렁이의 그림자는 특별한 순간에 하늘을 덮는 갯지렁이 비를 만드는 구름입니다.

Mon cha ruoi. Anh: Ky Lam
짜르uoi 요리. 사진: Ky Lam

이 갯지렁이의 고귀한 신분은 일년 내내 냉동실에 넣어 평범한 갯지렁이 튀김을 만드는 냉동 갯지렁이와는 다릅니다. 그들은 이끼색 이끼색 붉은색 자주색 보라색 노란색 신선한 브라 뚱뚱한 브라 활력이 넘치는 브라 등 생생한 색깔을 가지고 있습니다. 브라가 물결치는 바구니 안에서 갯지렁이가 만든 점액 속에서 뒹굴고 기어갑니다.

이 자가 번식 점액 덕분에 갯지렁이는 Nam Dinh(Ninh Binh): Thai Binh(Hung Yen): Dong Trieu(Quang Ninh): Tu Hai에서 하노이로 이동하는 여정 내내 건강하게 살아갑니다. 그 점액은 미지근하고 깨끗한 물로 부드럽게 씻어 '갯지렁이 털 만들기' 과정을 통해 깨끗하게 세척됩니다.

털을 뽑아도' 갯지렁이는 겉모습이나 순수한 냄새만으로는 매력을 발산할 수 없습니다. 심지어 갯지렁이는 기수 밭의 갯지렁이 구멍에서 같은 종류로 태어나기 때문에 겁이 많은 사람들에게는 공포감을 줍니다.

그러나 르uoi는 진정한 금입니다. 10브라는 뜨거운 불을 사용해야만 고귀한 자질을 드러낼 수 있습니다. 뜨거운 불이 없으면 르uoi는 잉어가 용이 되기 위해 무문을 넘지 않는 것처럼 겨울의 최고급 요리인 브라로 변하지 않습니다.

열화의 영향으로 바지락은 완전히 변신하여 북부 지방의 겨울에 매우 특별한 맛있는 요리가 됩니다. 사람들은 길가나 집 안에서 바지락 튀김을 튀기고 바지락 튀김의 향을 맡고 뜨거운 바지락 튀김의 느끼한 맛을 마음껏 즐기며 이번 10월에 바지락을 먹지 못한 것을 후회하지 않을 수 있습니다.

짜르uoi는 거부할 수 없는 매혹적인 향과 특유의 풍미를 가지고 있습니다. 짜르uoi의 향은 짜르uoi의 기억 속에 깊이 새겨져 있습니다. 간절한 그리움 간절한 짜르uoi 길에 대한 간절함 짜르uoi 땅에 대한 간절함 연말의 '어두워진' 시간에 대한 간절함입니다.

통통한 갯지렁이 줄기에는 높은 단백질 함량과 영양소가 들어 있습니다. 갯지렁이를 몇 개의 신선한 닭고기 달걀과 함께 잘게 섞고 갯지렁이를 잘게 썬 귤 껍질과 함께 갯지렁이 액젓을 약간 뿌리고 갯지렁이 양파를 잘게 썰어 끈적끈적한 액체를 만듭니다.

액체 국자를 퍼서 뜨거운 기름 팬에 넣으세요. 돼지기름이어야 최고의 향이 나고 식용유를 사용하면 10부분으로 줄 수 있습니다. - 갯지렁이 국수는 손재주에 따라 둥글거나 비뚤어진 갯지렁이 튀김 조각을 점차 형성할 것입니다. 갯지렁이는 매우 빨리 익기 때문에 기름 팬에 갯지렁이 튀김을 오래 두지 마세요.

짜르uoi 조각이 황갈색으로 변하기 시작하는 것을 보면 - 약 3분 후 - 짜르uoi 조각을 즉시 건져내 접시에 담아야 합니다. 짜르uoi 조각 위에 기름 덩어리가 여전히 지글거리고 차갑고 어두운 그림자가 길가에 빠르게 드리워진 짜르uoi 조각에서 향긋한 냄새가 풍깁니다.

가장 눈에 띄는 것은 늙은 돼지기름 속 단백질 분자들이 전환하여 원래 구조를 파괴하고 공기 중으로 퍼져나가는 갯지렁이 향입니다. 강렬한 향 속에 숨겨진 것은 열에 의해 손상되지 않을 정도로 강렬하고 지속적인 귤 껍질의 쓴 향입니다.

그것들은 서로 어우러져 브라는 다시 개별적인 향으로 분리됩니다. 브라는 비브라 젖은 맛을 가진 맛을 만들어내어 브라의 맛을 느끼게 합니다. 브라는 짜르uoi 조각을 씹어야 하는 욕망을 불러일으킵니다. 그렇지 않으면 파 덩이줄기 고수와 함께 견딜 수 없습니다. 이때 파는 새끼손가락 손가락 끝만큼 커집니다. 브라 부드럽고 톡 쏘는 맛으로 짜르uoi 짜와 함께 먹으면

고수도 마찬가지입니다. 브라는 라벤더보다 더 오래 지속되는 향이 있습니다. 브라를 손에 쥐면 몇 시간 동안 맴돕니다. 그리고 물론 브라에는 계절풍과 숯불 화로가 빠질 수 없습니다. 짜르uoi를 먹을 때 계절풍이 없으면 즐거움도 절반으로 줄어듭니다. 겨울의 은빛 공간에서 나는 짜르uoi 향 차가운 회색빛은 계절의 숨결입니다.

짜르uoi는 계절풍이 필요하지만 뜨겁게 먹어야 하고 차가워지는 것을 피하기 위해 짜르uoi를 빨리 먹어야 합니다. 따라서 짜르uoi를 한꺼번에 튀겨서 먹어서는 안 됩니다. 짜르uoi 한 조각 한 조각이 뜨겁고 풍미가 가득 차도록 짜르uoi를 튀기면서 먹는 것이 가장 좋습니다. 짜르uoi를 튀긴 곳까지 먹고 짜르uoi를 그릇에서 내려 입으로

이 뜨거운 짜르uoi 한 조각은 불멸의 맛을 만들어내는 모든 요소를 갖추고 있습니다. 여기에는 왕의 시간 왕의 공간 왕의 장소 왕의 날씨 인간의 정신적 물질적 욕구가 포함됩니다. 한 가지 요소가 부족하면 왕을 억지로 꾸미려고 하면 오히려 잉여가 됩니다. 따라서 왕은 기대되는 '왕벌떼'입니다!

AN LÊ
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