영양 섭취는 신장과 간 건강에 중요한 역할을 합니다. 빈혈 특히 만성 질환 환자에게 중요합니다. 건강한 식품 공급원 중에서 많은 국제 영양 전문가들은 에너지 유지에 도움이 되는 성분인 단백질과 불포화 지방이 풍부한 일부 견과류를 보충할 것을 권장합니다. 빈혈은 간세포를 보호하고 신장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.
호박씨
호박씨는 고품질 단백질 공급원이며 마그네슘 아연 건강한 지방이 풍부합니다. 미국 농업부에 따르면 호박씨 28g은 약 7g의 단백질과 적당량의 칼륨을 제공하며 호박씨는 신장 질환 환자에게 적합하게 조절할 수 있습니다.
메간 로시 박사(킹스 칼리지 런던)는 '호박씨의 항산화제와 오메가-6 지방산은 염증을 줄이는 데 도움이 되고 간세포 재생을 돕고 지방 대사를 개선합니다.'라고 말했습니다. 또한 호박씨에는 신장을 간접적으로 보호하는 요소인 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 피토스테롤이 들어 있습니다.
해바라기씨
해바라기씨는 비타민 E가 풍부하며 이는 활성산소로 인한 손상으로부터 간을 보호하는 강력한 항산화제입니다. 해바라기씨 28g에는 약 6g의 단백질과 많은 단일 불포화 지방산이 들어 있어 혈중 지방과 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
하버드 공중 보건 대학의 프랭크 후 박사는 '해바라기씨의 비타민 E는 지방간 질환의 진행을 줄이고 혈관벽을 보호하여 신장 건강을 지원할 수 있습니다.'라고 말했습니다. 그러나 그는 나트륨 과다를 피하기 위해 소금에 절이지 않은 씨앗을 선택해야 한다고 지적했습니다.
아마씨
아마씨에는 식물성 오메가-3(ALA): 수용성 섬유질과 리그난이 함유되어 있는데 이는 항염증 및 항산화 능력이 있는 식물성 화합물입니다. Journal of Renal Nutrition에 게재된 연구에 따르면 식단에 아마씨를 추가하면 만성 신장 질환 환자의 염증 지수를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
Eat to Beat Disease의 저자인 윌리엄 리 박사는 ' 아마씨는 신장의 여과 기능을 개선하고 염증을 줄이며 간이 지방을 더 효과적으로 전환하도록 돕습니다. 또한 아마씨의 섬유질은 혈당 조절에 도움이 되고 간에 대한 부담을 줄여줍니다.'라고 설명했습니다.
신장과 간에 안전하게 사용하는 원칙: 하루에 약 1줌(25~30g)을 섭취하십시오. 소금이나 설탕을 넣지 않은 볶은 콩을 선택하십시오. 신장을 통한 해독을 돕기 위해 충분한 물을 마시십시오.
