만성 신장 질환과 간 문제가 빠르게 증가하고 있으며 이로 인해 식욕이 증가하고 배설 기관에 대한 압력을 줄이기 위해 칼륨을 조절해야 합니다. 이 식단에서 적절한 종류의 씨앗을 선택하는 것은 신장 간을 보호할 뿐만 아니라 필요한 영양소를 보충하는 데 도움이 됩니다.
캐슈넛
캐슈넛은 느끼하고 조리하기 쉬워서 인기가 있습니다. National Kidney Foundation(미국): 캐슈넛 28g에는 약 187mg의 칼륨만 들어 있으며 이는 아몬드나 피스타치오와 같은 칼륨이 풍부한 견과류보다 훨씬 적습니다. 미국 영양 전문가 Susan Zogheib은 '캐슈넛은 단백질과 건강한 지방 공급원이며 캐슈넛은 신장에 대한 칼륨 부담을 증가시키지 않습니다.'라고 말했습니다.
해바라기씨
영양 영양 영양은 흔하고 먹기 쉽습니다. 염장하지 않은 구운 해바라기씨 영양은 28g당 약 186mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 또한 영양은 간에 중요한 항산화제인 비타민 E가 풍부합니다. American Liver Foundation에 따르면 영양은 염증을 줄이고 간세포 재생을 지원하며 영양은 비알코올성 지방간 환자에게 특히 유익합니다.
호박씨
호박씨와 햄은 적당히 섭취하면 안전한 선택이기도 합니다. 구운 호박씨 28g에는 약 228mg의 칼륨이 들어 있으며 이는 여전히 저칼륨 식단의 허용 한도 내에 있습니다. 아연이 풍부하고 칼륨은 면역 체계를 지원하고 산화 스트레스로부터 간을 보호합니다. 마이클 그레거 박사(NutritionFacts.org)는 '배급량 조절이 핵심입니다. 매일 호박씨 한 줌을 먹는 것은 신장에 해를 끼치지 않고 이점을
땅콩 (땅콩)
땅콩은 베트남 식사에서 매우 친숙합니다. 약 200mg의 칼륨으로 볶거나 삶은 땅콩 28g은 과식을 하지 않는 경우 칼륨 제한 요법에 적합합니다. 땅콩에는 간과 심장 보호에 중요한 요소인 혈중 지방을 감소시키는 데 도움이 되는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. American Journal of Clinical Nutrition에 게재된 연구에 따르면 땅콩을 정기적으로 섭취하면 지방간 질환 발병 위험이 낮아집니다.
신장과 간에 안전한 씨앗 섭취 원칙:
섭취량 조절: 칼륨과 인 과다 섭취를 피하기 위해 하루에 작은 줌(~28g) 1개.
소금 제한: 고혈압을 피하고 신장에 대한 부담을 줄이기 위해 소금에 절이지 않은 구운 씨앗을 선택하십시오. 다양한 영양소를 충분히 섭취하기 위해 한 종류의 씨앗만 먹는 것이 아니라 다양한 종류의 씨앗을 번갈아 섭취하십시오. 말기 신장 질환 환자 또는 고칼륨혈증 환자는 씨앗을 정기적으로 사용하기 전에 의사의 상담을 받아야 합니다.
