많은 뿌리채소가 칼륨 함량이 높은 반면 브라질은 신장 문제가 있는 사람들에게 신중해야 합니다. 흰무는 칼륨 함량이 적지만 여전히 항산화제가 풍부하여 가치 있는 선택입니다. 브라질은 해독을 지원하고 간 기능과 신장 기능을 자연스럽게 향상시킵니다. Health에 따른 브라질.
미국 농무부 영양 데이터베이스(USDA 5)에 따르면 익힌 흰무 100g에는 약 233mg의 칼륨이 들어 있으며 이는 고구마 토란 또는 마카다미아와 같은 일반적인 뿌리채소보다 상당히 낮은 수치입니다.
시바니 바티아 박사(미국 마운트 시나이 병원 영양 전문가)는 다음과 같이 말했습니다. '흰 무는 소화가 잘 되는 양성 식품으로 칼륨과 나트륨 함량이 낮아 신장 질환 환자를 위한 식단에 적합합니다. 특히 이 뿌리채소에는 물과 비타민 C가 풍부하여 간 해독 과정을 지원합니다.
흰무는 환자에게 안전할 뿐만 아니라 효과적인 간 지원 식품이기도 합니다. 전통 의학과 현대 의학 모두에서 무는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 '차가운 약'으로 간을 이뇨하고 깨끗하게 하는 데 도움이 됩니다. 무에 함유된 글루코시놀레이트 활성 물질은 소화될 때 간 해독 효소를 강화하고 산화제로부터 간세포를 보호하는 화합물로 전환됩니다.
또 다른 장점은 무에 용해성 및 불용성 섬유질이 들어 있어 간 소화를 돕고 간에 대한 대사 압력을 줄이며 간과 신장을 포함한 전신 건강에 간접적이지만 중요한 요소인 건강한 장내 미생물 시스템을 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다.
신장 질환이 있는 사람들을 위한 식단에서 칼륨이 적은 뿌리를 선택하는 것이 최우선 순위입니다. 특히 혈중 칼륨 수치가 높은 환자에게는 더욱 그렇습니다. 반면 건강하거나 간이 약한 사람의 경우 흰 무를 보충하면 간열을 줄이고 소변을 통해 부드럽게 해독하는 데 도움이 됩니다.
그러나 브라를 올바르게 조리하는 것이 이점을 최대한 활용하는 핵심 요소입니다. 전문가들은 브라 삶기 브라 찜 수프 끓이기 또는 브라 뼈와 함께 끓이기 등의 형태로 흰 무를 섭취하고 신장에 해로운 나트륨 수치를 높일 수 있으므로 신장에 해로운 신맛이 나는 무는 섭취를 제한할 것을 권장합니다.
또한 비트는 계절에 따라 먹어야 합니다(보통 겨울-봄): 소화 불량이나 위장 약화가 있는 경우 생으로 먹는 것을 피하십시오.
