저녁에는 소화 시스템이 느려지는 시기입니다. 찬 칼로리가 낮고 소화가 잘 되는 간식을 선택하는 것은 체중 감량 여정에서 중요한 요소입니다. 그중에서도 단백질 국은 수분 공급 능력 덕분에 이상적인 선택입니다. 찬은 과도한 칼로리 축적을 유발하지 않고 위를 채워줍니다.
뉴욕 대학교(미국)의 영양사이자 강사인 Lisa Young, 박사에 따르면 '야식에 야채 수프나 묽은 수프를 추가하면 영양 섭취량을 줄이고 하루 총 칼로리 섭취량을 늘리지 않고 포만감을 개선할 수 있습니다. 섬유질이 풍부하고 지방이 적은 수프 한 그릇은 체중 감량을 원하는 사람들에게 현명한 선택입니다.
다음은 저녁 식사로 자주 먹기에 적합한 3가지 저칼로리 국으로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
담백한 야채 수프
성분: 당근 호박 호박 슈가애플 양배추 쪽파 쪽파 생강 버섯.
조리법: 야채를 물과 소금을 약간 넣고 삶습니다. 간장은 저나트륨 간장으로 희석할 수 있습니다. 가벼움을 유지하기 위해 기름으로 미리 볶지 않아야 합니다.
효능: 야채 수프는 훌륭한 수용성 섬유질 공급원이며 영양소는 소화를 개선하고 식욕을 감소시키고 지방 흡수를 제한하는 데 도움이 됩니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 야채 수프를 주식 전에 먹으면 나중에 섭취하는 칼로리 양을 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.
두부 해초국
성분: 말린 해초 브로콜리 어린 두부 브로큰 생강 튀긴 양파 소금을 적게 넣은 간장.
조리법: 해초를 담가 브라를 피우고 브라 생강물로 요리하고 두부를 넣고 브라를 작은 덩어리로 자르고 간장으로 옅게 넣습니다. 구운 참깨를 더 뿌릴 수 있습니다.
효능: 해초에는 지방 연소 과정을 촉진하는 데 도움이 되는 화합물인 푸크산틴이 들어 있습니다. 두부는 소화가 잘 되는 식물성 단백질을 제공합니다. 이 수프는 속이 편안하고 영양가가 풍부하며 그릇당 약 60~80칼로리만 함유하고 있습니다.
캘리포니아(미국)의 영양 전문가인 샤론 팔머 박사에 따르면 '미역국은 저녁에 최적의 선택입니다. 왜냐하면 복부 팽만감을 유발하지 않고 갑상선에 자연 요오드를 공급하기 때문입니다. 미역국은 지방 대사를 더 효과적으로 돕는 요소입니다.
새우를 넣은 호박 수프
성분: 호박(호박): 껍질을 벗긴 새우 양파 딜 딜 간 후추.
조리법: 양파를 약간의 올리브 오일(또는 오일 없음):에 살짝 볶고 왕새우를 넣은 다음 얇게 썬 호박을 넣습니다. 익혀서 먹기 좋게 간을 맞춥니다.
효능: 호박에는 최대 95%가 물과 콩이 들어 있어 몸을 정화하고 이뇨 작용을 합니다. 새우는 단백질은 풍부하지만 지방은 적습니다. 이 수프 한 그릇에는 약 90~100칼로리의 콩만 들어 있어 체중 감량을 원하면서도 살코기 단백질을 보충해야 하는 사람에게 적합합니다.
Journal of Clinical Nutrition,에 발표된 연구에 따르면 저녁 식사로 저칼로리 음식을 섭취하면 고에너지 식단보다 8주 후에 뱃살이 눈에 띄게 감소합니다.
체중 감량을 위해 저녁에 국을 먹을 때 주의사항
식사량 조절에 도움이 되도록 포만감을 느끼게 하려면 주요 식사 10-15분 전에 섭취해야 합니다.
기름진 국 뼈 스튜 또는 코코넛 밀크는 숨겨진 칼로리가 많으므로 피하십시오.
밀가루를 우선적으로 넣고 소금과 MSG를 제한하여 밀가루 물이 체중에 영향을 미치는 것을 방지하십시오.
야채 수프 미라 해초 두부 또는 새우를 넣은 호박과 같은 저칼로리 수프는 맛있게 요리하기 쉬울 뿐만 아니라 합리적으로 사용하면 체중 감량 과정에 훌륭한 조력자가 될 수 있습니다. 저녁에 가벼운 수프 한 그릇을 먹는 습관을 유지하면 체중 소화를 개선하고 늦은 밤의 배고픔을 줄이고 지속 가능한 방식으로 체중 관리를 지원하는 데 도움이 됩니다.
