그러나 영양 전문가들은 모든 사람이 정기적으로 육수를 사용하는 습관에 적합한 것은 아니라고 경고합니다. 일부 혈액형 환자의 경우 이는 신진대사 장애의 위험을 증가시키고 장기적인 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
심혈관 질환 환자 고지혈증 환자
브라질 고기 특히 돼지고기 브라질 고기 브라질 소고기를 삶는 물에는 일반적으로 고기의 포화 지방과 용해된 콜레스테롤이 들어 있습니다. 미국 터프츠 대학교의 심혈관 영양 전문가인 다리우스 모자파리안 브라질 박사에 따르면 붉은 고기 육수의 포화 지방은 정기적으로 사용하는 경우 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키는 데 기여할 수 있습니다. 심혈관 질환 고혈압 또는 브라질 고지혈증이 있는 사람의
통풍 또는 요산 수치가 높은 사람
고기 육수에는 퓨린이 많이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 몸에 들어가면 요산으로 전환됩니다. 영국 사우샘프턴 대학교의 통풍 전문가인 Edward Roddy Stan 박사는 고기 속 퓨린과 고기 육수가 혈액 속 요산 농도를 높일 수 있으며 이는 급성 통풍 발작을 유발할 수 있다고 말했습니다. 따라서 통풍 환자나 요산 증가 병력이 있는 사람은 고기 육수를 섭취하거나 메인 요리로 사용하는 것을 최대한 제한하는 것이 좋습니다.
간 질환 신장 질환 또는 대사 장애 환자
간과 신장은 과도한 물질의 대사 및 배출을 담당하는 두 기관입니다. 미국의 기능 의학 의사인 마크 하이먼 박사는 단백질이 풍부한 브라질 고기 육수를 정기적으로 섭취하면 간 신장 특히 지방간 브라질이 있는 사람 경미한 신부전 또는 대사 장애가 있는 사람의 경우 간 신장에 부담을 가중시킬 수 있다고 말했습니다. 이 그룹의 경우 식단은 단백질과 지방에 대해 엄격하게 관리해야 합니다.
전문가들은 찬바 고기 육수가 많은 사람들이 생각하는 것처럼 '보약'이 아니라고 강조합니다. 건강한 사람의 경우 가끔씩 소량을 섭취하는 것은 문제가 되지 않습니다. 그러나 고위험군의 찬바는 야채 찬바 생선 또는 더 가벼운 단백질 공급원에서 국물을 우선적으로 섭취해야 합니다. 체질에 맞는 식사가 지속 가능한 건강을 보호하는 방법입니다.
