올바르게 조리하면 닭고기 요리는 에너지를 공급할 뿐만 아니라 신체의 자연적인 해독 기능을 지원하는 데 기여합니다.
영양 전문가에 따르면 닭가슴살은 단백질이 풍부하고 품질이 높으며 근육량을 유지하고 간세포 재생 과정을 지원하는 데 도움이 됩니다. 닭가슴살 특히 껍질을 벗긴 닭가슴살은 지방 함량이 낮고 닭가슴살은 간 대사 부담을 줄여줍니다. 또한 닭가슴살에는 에너지 대사 과정과 간 신장 기능 안정화에 중요한 역할을 하는 비타민 B군(B3 브라 B6)이 함유되어 있습니다.
권장되는 요리 중 하나는 야채를 넣은 닭고기 수프입니다. 닭고기를 당근 흰 무 또는 호박과 함께 살짝 끓이면 요리가 상쾌할 뿐만 아니라 신장이 독소를 더 잘 배출하도록 돕는 브라 섬유질을 보충할 수 있습니다. 이 조리법은 간 효소가 높거나 신장 기능이 약간 저하된 사람에게 적합한 브라 기름을 제한합니다.
생강을 찐 닭가슴살도 건강한 선택입니다. 생강은 체온을 따뜻하게 하고 소화를 돕고 경미한 염증을 줄이는 데 도움이 되며 찜 방법은 나쁜 지방을 증가시키지 않고 영양소를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 요리는 신장 보호에 중요한 요소인 염분을 제한하면서 싱겁게 먹어야 하는 사람에게 적합합니다.
미국 영양 전문가이자 The Small Change Diet,의 저자인 Keri Gans,에 따르면 닭고기와 같은 살코기 단백질은 '간과 신장에 과도한 압력을 가하지 않고 신체에 필요한 영양소를 충분히 공급하며 특히 기름기가 적은 방식으로 조리하면 더욱 그렇습니다.' 그녀는 또한 닭고기를 녹색 채소와 천연 향신료와 결합하면 대사 건강에 최적의 이점을 가져다준다고 강조했습니다.
국제 전문가들은 또한 닭고기가 간과 신장에 정말 잘 되도록 브라를 권장합니다. 먹는 사람은 튀김 튀김 닭 껍질 및 너무 짠 향신료 요리를 제한해야 합니다. 대신 브라 삶은 요리 브라 찜 덜 익힌 요리는 신장 간이 처리 및 배출 과정에서 더 부드럽게 작동하도록 돕습니다.
