병원 의사의 지시에 따라 약물을 복용하는 것 외에도 식단을 바꾸는 것은 지속 가능하고 자연스러운 해결책입니다. 특히 매일 식사에서 흔히 볼 수 있는 일부 채소인 콩은 부작용 없이 효과적으로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
시금치 (시금치)
시금치에는 LDL(나쁜 콜레스테롤)이 동맥벽에 달라붙는 것을 방지하는 카로티노이드의 일종인 루테인 브라이아가 많이 함유되어 있습니다. 미국 심장 협회(AHA): 매일 시금치 1/2컵을 섭취하면 동맥경화 과정을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
펜실베이니아 대학교 영양 전문가인 페니 크리스-에더튼 박사는 다음과 같이 말했습니다. 시금치의 루테인은 항산화 효과가 있을 뿐만 아니라 심혈관 질환의 주요 위험 요인인 혈액 속 콜레스테롤 축적을 감소시킵니다[1].
오크라
이 끈적끈적한 채소와 과일은 소화에 좋을 뿐만 아니라 콜레스테롤의 '숙적'이기도 합니다. 오크라에는 소장에서 콜레스테롤 흡수를 줄이고 대변으로 배출을 촉진하는 데 도움이 되는 수용성 섬유질의 일종인 펙틴이 들어 있습니다.
미국 임상 영양 저널에 발표된 연구에 따르면 오크라를 정기적으로 섭취하면 고 콜레스테롤을 가진 사람들의 LDL 수치를 크게 낮출 수 있습니다.
아주 작은 양배추
이 채소는 섬유질과 황 화합물이 풍부하여 간 해독 효소를 강화하고 지방 대사를 지원하는 능력이 있습니다. 브뤼셀 콩나물은 또한 간이 콜레스테롤을 생성하는 데 필요한 담즙산을 생성하도록 자극하여 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
How Not to Die,의 저자인 마이클 그레거 박사는 '브뤼셀 콜리플라워는 염증 감소와 혈중 지방 조절에 가장 강력한 십자화과 채소 중 하나입니다. 일주일에 몇 잔만 더 섭취하면 몇 달 안에 긍정적인 결과를 볼 수 있습니다.
셀러리
셀러리는 상쾌할 뿐만 아니라 혈관의 평활근을 이완시키고 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 식물 화합물인 프탈리드 물질도 함유하고 있습니다. 또한 셀러리의 불용성 섬유질인 셀러리는 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
시카고 대학교의 연구에 따르면 매일 셀러리 두 줄기를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 최대 7%까지 낮출 수 있습니다.
가지
푹신한 질감과 풍부한 섬유질을 가진 가지는 혈중 지질 조절이 필요한 사람에게 훌륭한 채소입니다. 가지에는 나쁜 콜레스테롤로 인한 혈관벽 손상으로부터 보호하는 항산화제인 나수닌 가지가 들어 있습니다.
예일-그리핀 건강 이니셔티브의 이사이자 예방 의학 전문가인 데이비드 카츠 박사는 '가지와 같은 채소를 많이 섭취하고 포화 지방을 적게 섭취하는 식단은 총 콜레스테롤 수치와 LDL 몸매에 큰 차이를 만들 수 있습니다.
