알레르기 및 소화 장애 위험
오트밀 알레르기가 흔한 음식 알레르기 그룹인 빈대에 속하지는 않지만 일부 사람들은 오트밀 우유를 마신 후 가려움증 발진 또는 호흡 곤란을 겪을 수 있습니다. 심한 경우 아나필락시스 반응은 생명을 위협할 수 있습니다.
앨리슨 에리스 박사 뉴욕 프레스비테리안 병원(미국): 영양사는 다음과 같이 강조했습니다. '오베냉의 단백질인 오베닌에 민감한 사람은 팽만감 복통 및 설사를 포함한 글루텐 불내증이 있을 때 유사한 증상을 경험할 수 있습니다.
오베닌 단백질 외에도 오트밀 우유에 흔히 들어 있는 유화제는 오트밀과 물을 섞으면 소화 불량을 유발하는 장내 세균총을 변화시킬 수 있습니다. 셀리악병이나 과민성 대장 증후군이 있는 사람은 섭취 시 더 주의해야 합니다.
첨가당 및 위험 성분
많은 브랜드에서 맛을 개선하기 위해 설탕을 첨가합니다. 미국 심장 협회의 권장 사항에 따르면 혈당 보충량은 여성의 경우 하루 25g 남성의 경우 하루 36g을 초과해서는 안 됩니다. 매일 설탕이 많은 오트밀 우유를 마시면 체중 증가 충치 제2형 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험을 초래할 수 있습니다.
오트밀 우유의 혈당 지수(GI)는 중간 수준(49-69)이고 혈당 부하(GL)는 약 12-17입니다. 이는 너무 많이 섭취하면 GI가 낮은 우유(31)와 GL이 3에 불과한 우유보다 혈당이 더 빨리 상승한다는 것을 의미합니다.
일부 제품에는 신장 질환 환자의 뼈와 심장에 손상을 줄 수 있는 안정적인 물질인 칼륨 인산염도 포함되어 있습니다. 저염 또는 저지방 다이어트를 하는 사람은 구매하기 전에 성분을 확인해야 합니다.
교차 감염 및 영양 불균형 위험
오트밀은 원래 글루텐을 함유하고 있지 않지만 오트밀 우유 가공 과정은 밀 가공 시설에서 진행될 수 있으며 이는 교차 오염의 위험을 초래합니다. 마찬가지로 콩도 같은 생산 공장에 나타나면 잠재적인 알레르기 유발 물질이 될 수 있습니다.
또 다른 주의 사항은 오트밀 우유는 12개월 미만의 어린이에게 최적의 단백질 또는 지방 공급원이 아니라는 것입니다. 또한 우유만큼 충분한 칼슘을 제공하지 않습니다. 1세 이상의 어린이는 섭취할 수 있지만 적절한 영양 보충 요법이 없다면 동물성 우유를 완전히 대체해서는 안 됩니다.
건강에 더 안전한 선택
오브라 우유를 좋아한다면 글루텐 프리 제품임을 인증받은 무설탕 제품인 '브라'를 선택하고 칼슘 '브라' 비타민 D를 보충하세요. 다양한 식단과 균형 잡힌 식단을 병행하여 합리적인 섭취량을 제한하세요.
에리스 박사는 '완벽한 식품은 없습니다. 적당함과 다양성은 건강을 유지하는 황금률입니다.
