고추는 퓨린이 풍부한 식품이 아니므로 이론적으로 요산 수치를 크게 증가시키지 않습니다. 따라서 많은 사람들이 쉽게 방심하고 매운 음식을 먹는 것은 무해하다고 생각합니다.
그러나 문제는 그렇게 간단하지 않습니다. 고추의 활성 성분인 캡사이신은 신경계와 혈관을 자극할 수 있습니다. 이러한 자극은 반드시 부정적인 것은 아니지만, 대사 장애가 있는 통풍 환자의 경우 외부에서 자극 요인을 추가하면 기존의 균형을 깨뜨릴 수 있습니다.
실제로 적지 않은 사람들이 며칠 동안 계속해서 매운 음식을 먹은 후 관절의 불편함이 더 뚜렷해지는 것을 발견합니다. 원인은 캡사이신이 국소 순환을 증가시키고 염증을 유발하는 매개체의 방출을 촉진할 수 있기 때문입니다. 건강한 사람의 경우 이러한 반응은 일반적으로 걱정할 필요가 없지만 관절에 요산염 결정이 쉽게 침착된 통풍 환자의 경우 염증이 증가하여 급성 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.
따라서 고추는 요산 수치를 직접적으로 증가시키지는 않지만 잠재적인 문제를 촉진할 수 있습니다.
또한 또 다른 중요한 요소는 매운 음식이 종종 진한 맛, 많은 소금 및 기름과 함께 제공된다는 것입니다. 반면에 고염량 식단은 신장의 요산 배출 능력을 감소시킬 수 있습니다.
따라서 매운 음식을 장기간 섭취하는 것, 특히 소금이 많은 식단과 함께 섭취하는 것은 통풍 환자에게 유익하지 않을 수 있습니다.
