모든 견과류와 땅콩은 퓨린 함량이 낮습니다. 즉, 식품 100g당 50mg 미만의 퓨린을 함유하고 있습니다. 일부 일반적인 견과류의 퓨린 함량은 다음과 같습니다. 아몬드 31mg/100g, 땅콩 49.1mg/100g, 호두 19.6mg/100g.
하버드 의과대학은 건강에 적합한 견과류 섭취량을 약 30g으로 권장하며, 이는 작은 줌에 해당합니다. 이 양으로 견과류에서 섭취하는 퓨린 함량은 여전히 매우 낮으며, 아몬드에서 약 9.3mg, 땅콩에서 14.73mg, 호두에서 5.88mg입니다.
견과류의 섬유질은 소화 시스템을 통해 신체가 퓨린을 더 효과적으로 흡수하고 배출하는 데 도움이 되어 요산 감소를 돕습니다. 또한 호두와 견과류에는 신체의 요산 생성을 줄이는 특별한 화합물이 포함되어 있지만 이 메커니즘은 여전히 추가 연구가 필요합니다.
신체가 충분한 요산을 처리하고 배출할 수 없으면 이 물질의 농도가 높아져 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 높은 요산은 통풍으로 이어질 수 있습니다. 통풍은 요산 결정이 관절에 축적되어 통증, 부기 및 관절 경직을 유발할 때 발생하는 관절염의 한 형태입니다. 높은 요산은 대사 증후군 및 제2형 당뇨병 위험과도 밀접한 관련이 있습니다.
