양배추는 높은 섬유질 함량과 낮은 칼로리 함량 덕분에 많은 체중 감량 식단에서 권장되는 십자화과 채소 중 하나입니다. Healthline Brown에 따르면 잘게 썬 양배추 한 컵에는 약 22kcal만 들어 있지만 대사 및 면역에 유익한 비타민 C 영양소 비타민 K 및 항산화제를 제공합니다. Medical News Today는 또한 양배추가 염증을 줄이고 세포 보호를 지원하는 데 도움이 되는 황산염 화합물이 풍부하다고 밝혔습니다
오랫동안 포만감을 주는 능력 덕분에 십자화과 야채를 많이 섭취하면 지속 가능한 체중 조절을 돕고 소화 건강을 개선하는 데 도움이 되는 단기 '디톡스' 식단에서 흔한 음식인 삶은 야채 찐 야채 샐러드 또는 십자화 수프 형태로 체중 감량 식단에 자주 추가됩니다.
그러나 영양소는 건강에 좋은 식품이지만 양배추는 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 양배추에는 소화 기관이 민감한 사람들에게 팽만감 복부 팽만 또는 위통을 유발할 수 있는 소화 불량 탄수화물인 라피노스가 많이 함유되어 있습니다. 과민성 대장 증후군(IBS) 환자는 소량만 섭취하거나 신체 반응을 관찰하는 것이 좋습니다.
또한 양배추를 생으로 먹거나 너무 많이 먹으면 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. Healthline은 연구를 인용하여 십자화과 채소에는 치료받지 않은 갑상선 기능 저하증 환자나 장기간 요오드 결핍 환자의 요오드 흡수를 방해할 수 있는 화합물인 고이트로겐이 함유되어 있다고 밝혔습니다. 이 그룹에서 전문가들은 고이트로겐 활성을 줄이기 위해 양배추를 익혀 먹는 것을 권장합니다.
또 다른 주의 사항은 혈액 희석제(예: 와파린)를 복용하는 사람은 신중해야 합니다. 왜냐하면 양배추는 혈액 응고 과정에서 중요한 요소인 비타민 K가 풍부하기 때문입니다. 메디컬 뉴스 투데이는 이러한 환자들이 약물 효과 변화를 피하기 위해 식단에서 양배추 섭취량을 갑자기 늘리지 않도록 권장합니다.
제한 사항이 있지만 양배추는 여전히 영양가 있는 식품이며 저렴하고 조리하기 쉬운 양배추는 올바르게 사용하면 대부분의 건강한 식단에 적합합니다. 전문가들은 중요한 것은 양배추를 제거하는 것이 아니라 합리적인 양으로 각 개인의 건강 상태에 맞게 먹는 것이라고 말합니다.
