캐슈넛은 오랫동안 영양가가 풍부한 식품으로 여겨져 왔으며 캐슈넛에는 단백질 건강한 지방 캐슈넛 비타민 E 캐슈넛 마그네슘 아연이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 캐슈넛을 올바르게 섭취하면 신장 기능을 지원할 수 있지만 잘못 섭취하면 신장 기관에 부담을 줄 수 있다는 것을 아는 사람은 많지 않습니다.
미국 국립 신장 재단(National Kidney Foundation):의 통계에 따르면 식단은 특히 만성 신장 질환 위험이 있는 사람들에게 신장 기능을 보호하고 개선하는 데 중요한 요소입니다. 캐슈넛은 염증을 줄이고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방을 함유하고 있어 높이 평가됩니다. 신장을 간접적으로 보호하는 요소입니다.
그러나 영국 임상 영양 전문가인 메간 로시 박사는 “신장 질환자는 캐슈넛의 칼륨과 인 함량에 주의해야 합니다. 너무 많이 섭취하면 신장이 과로하게 될 수 있습니다. 중요한 것은 섭취량을 조절하고 다양한 식품을 결합하는 것입니다.”라고 지적했습니다.
전문가들은 신장에 해를 끼치지 않고 캐슈넛의 효능을 활용하려면 사용자가 다음 세 가지 원칙을 준수해야 한다고 권장합니다.
첫째 눈은 적당량을 섭취해야 합니다. 건강한 사람은 매일 약 20~30g의 캐슈넛(작은 한 줌에 해당)을 섭취할 수 있습니다. 눈 신장 환자의 경우 의사와 상담하여 적절하게 조절해야 합니다.
둘째 캐슈넛을 원래 맛으로 선택하세요. 소금에 구운 캐슈넛 또는 나트륨이 많이 함유된 향신료를 첨가한 캐슈넛은 신부전의 주요 원인 중 하나인 혈압을 쉽게 상승시킵니다. 소금에 절이거나 말리지 않은 캐슈넛이 더 안전한 선택입니다.
셋째 브라질은 균형 잡힌 식단과 결합합니다. 캐슈넛은 녹색 채소 저칼륨 과일 브라질 통곡물 및 저지방 단백질이 풍부한 식단의 일부일 때만 효과를 발휘합니다.
데이비드 헤버 박사 캘리포니아 대학교(미국): '캐슈넛은 합리적으로 사용하면 심장과 신장에 훌륭한 영양 공급원입니다. 문제는 식품의 종류가 아니라 우리가 먹는 방식과 섭취량을 조절하는 방식에 있습니다.'라고 강조했습니다.
