석류는 많은 지역에서 재배되는 과일이며 베트남에서 점점 더 보편화되고 있습니다. 은은한 단맛과 먹기 쉬운 맛으로 석류는 건강에 유익한 많은 항산화 화합물의 공급원이기도 합니다.
석류에는 폴리페놀, 특히 강력한 항산화 특성을 가진 화합물인 푸니칼라진이 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 염증을 줄이고 활성산소로 인한 세포 손상을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
간은 신체의 많은 물질을 대사하는 기관입니다. 산화 스트레스가 증가하면 간세포가 영향을 받을 수 있습니다.
석류와 같이 항산화 물질이 풍부한 식품을 보충하면 건강한 식단의 틀 내에서 간 보호에 기여할 수 있습니다.
전문가에 따르면 석류는 간 질환 치료제가 아닙니다. 그러나 이 과일의 식물성 화합물은 간 건강에 특정 이점을 가져다줄 수 있습니다.
또한 석류는 비타민 C, 칼륨 및 신체에 필요한 많은 영양소를 제공합니다.
방법:
- 사과 석류 주스: 석류와 사과를 깨끗이 씻습니다. 석류는 씨를 제거하고 사과는 잘게 썰어 퓌레로 만듭니다. 준비된 석류와 사과를 믹서기나 과일 압착기에 넣고 주스를 짜냅니다. 체로 걸러 찌꺼기를 제거합니다. 석류와 사과의 주스를 상쾌하게 만들려면 얼음을 몇 개 더 넣고 즐기세요.
- 석류 파인애플 주스: 석류를 깨끗이 씻고 씨를 분리합니다. 파인애플을 잘게 썰어 갈기 쉽게 만듭니다. 준비한 석류와 파인애플을 믹서기나 과일 압착기에 넣고 즙을 냅니다. 체에 걸러 찌꺼기를 제거합니다.
- 당근 석류 주스: 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 방금 짜낸 조각으로 자르고 석류는 씨를 제거합니다. 석류와 당근을 믹서기나 과일 압착기에 넣습니다. 석류와 당근 주스를 체 또는 여과관을 통해 붓고 주스를 분리합니다. 석류와 당근의 신선한 맛과 영양소를 즐기기 위해 짜낸 직후에 마십니다.
참고로 석류 주스는 천연 설탕 함량이 비교적 높습니다. 당뇨병 환자나 혈당 조절 중인 사람은 섬유질을 활용하고 설탕 흡수를 너무 빨리 제한하기 위해 통곡물을 우선적으로 섭취해야 합니다.
