재료: 일반 쌀 400g. 쌀과 물의 비율 1:1.2의 깨끗한 물.
조리법: 쌀을 씻고 손상된 씨앗과 불순물을 제거한 다음 깨끗한 그릇에 넣습니다. 쌀 표면보다 약 2cm 높은 실온의 물을 넣습니다.
쌀을 통풍이 잘 되는 곳에서 약 6시간 동안 담그고, 직사광선을 피하고, 담그는 동안 물을 갈아주지 마십시오. 담근 후 쌀알은 물을 충분히 흡수하고, 고르게 부풀어 오르고, 더 부드러워집니다.
밥솥 내부에 쌀과 담근 물을 모두 붓고 물을 더 넣을 필요가 없습니다.
일반 밥 짓는 모드를 선택하세요. 냄비가 보온 모드로 전환되면 밥을 약 10분 더 익힌 다음 뚜껑을 여세요.
숟가락으로 골고루 휘저어 밥을 부드럽게 하고 열기를 내립니다. 완성품은 부드럽고 쫄깃하며 먹기 쉬운 밥입니다.
쌀을 장기간 담그면 저항성 탄수화물 함량이 증가하여 혈당 지수를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 탄수화물은 소화가 더 느려 포만감을 오래 느끼게 하여 매 식사 때마다 섭취하는 음식의 양을 제한하는 데 도움이 됩니다. 또한 담근 후 밥은 더 부드러워져 소화 시스템에 대한 압력을 줄이는 데 기여하고 균형 잡힌 식단에서 정기적으로 사용하기에 적합합니다.
