이러한 현실은 소비자에게 혼란을 야기할 뿐만 아니라 식품 안전 위험을 내포하고 있으며, 특히 화학 물질이 규정에 맞지 않게 사용될 경우 더욱 그렇습니다.
전문가들의 권고에 따르면, 자주 남용되는 물질 중 하나는 메타비설파이트(산업용 소금)와 구매자의 시각을 "속이기" 위한 착색제입니다. 이들은 허용되지 않거나 식품에서 매우 제한된 용량으로만 사용되는 첨가제입니다. 잘못된 목적으로 사용하거나 허용 기준치를 초과하면 이러한 물질은 특히 소비자가 정기적으로 또는 장기간 사용하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
Thu Duc 종합 병원 영양학과 과장인 Le Thuan Linh 박사는 황산염이 함유된 식품을 섭취하면 복통, 메스꺼움, 설사와 같은 많은 소화 불량 증상을 유발할 수 있다고 말했습니다. 더욱 우려스러운 것은 일부 경우 알레르기 반응, 기관지 경련, 호흡 곤란이 나타날 수 있으며, 특히 알레르기 체질이 있거나 천식 환자에게 나타날 수 있다는 것입니다. "황산염 노출이 장기간 지속되면 간, 신장, 심폐 손상 및 장기적인 건강 영향의 위험은 간과할 수 없습니다."라고 의사는 경고했습니다.
의료 전문가에 따르면 어린이, 노인, 간, 신장, 심혈관 질환, 호흡기 질환과 같은 만성 질환 환자는 안전하지 않은 식품을 섭취할 때 더 심각한 영향을 받는 그룹입니다. 이러한 대상에서는 소량의 잔류 화학 물질만으로도 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
가짜" 고기를 구매하고 사용하는 위험을 줄이기 위해 보건 당국은 국민들에게 식품 선택에 신중할 것을 권장합니다. 이에 따라 신뢰할 수 있고 출처와 검역이 명확한 시설에서만 고기를 구매해야 합니다. 비정상적으로 저렴한 쇠고기, 불순한 짙은 붉은색 또는 이상한 냄새가 나는 쇠고기에 주의해야 합니다. 식품은 완전히 익혀야 하며, 특히 갈거나 미리 양념한 고기는 절대 덜 익혀 먹지 않아야 합니다.
또한 고기를 올바르게 보관하고, 고기를 실온에서 너무 오래 보관하지 않고, 출처가 불분명한 가공 식품 사용을 제한하는 것도 건강을 보호하기 위한 중요한 조치입니다.
심한 복통, 구토, 설사, 호흡 곤란, 두드러기와 같은 식사 후 비정상적인 징후가 나타나면 조기에 진찰을 받아 적시에 진단하고 치료해야 합니다.
의사들은 안전한 식품을 적극적으로 선택하는 것은 관리 기관의 책임일 뿐만 아니라 각 가정이 불량 식품, 가짜 식품으로 인한 잠재적 위험으로부터 건강을 보호하는 가장 실질적인 방법이라고 강조합니다.
