34개 성/시 및 5개 지역 연구소의 식품 안전 당직 시스템에 따르면, 올해 설날 연휴 동안 전국적으로 식품 중독으로 인한 사망자가 2명 발생했습니다. 이는 기능 부서의 노력과 지역 사회 의식이 향상되었음을 보여주는 긍정적인 신호입니다. 그러나 그 밝은 점 뒤에는 여전히 숙고할 만한 수치가 있습니다.
설 연휴 며칠 동안 의료 시설에서는 식중독/소화 장애로 인한 진료 및 응급 환자가 666명, 입원 환자가 418명, 전원 환자가 12명, 사망자가 2명으로 기록되었습니다. 까마우와 탄호아에서 기록된 식중독 사례는 모두 운 좋게 건강이 안정되어 퇴원했습니다. 기쁨만 있어야 할 날에 600명 이상이 입원해야 했습니다. 그것은 여전히 가볍게 볼 수 없는 경고입니다.
설날 이후 많은 가정에서 식품이 여전히 남아돌고 있습니다. 돼지고기 조림, 짜조, 반, 여러 번 볶음 요리 등은 "먹고 다 먹자"는 심리로 식탁에 계속 등장합니다. 그러나 바로 그 아쉬움이 위험을 내포하고 있습니다. 잘못 보관된 음식은 "세균 서식지"가 되기 쉽습니다. 과부하된 냉장고, 날것과 익힌 음식이 섞여 있고, 음식을 너무 오래 두었지만 계속 사용하려고 하는 것 - 이 모든 것이 은밀한 위험입니다.
적지 않은 사람들이 여전히 음식을 여러 번 데우는 습관을 유지합니다. 데울 때마다 음식의 품질이 저하되고 감염 위험이 증가합니다. 어떤 음식은 여전히 "괜찮아" 보이고, 맛은 눈에 띄게 변하지 않았지만, 박테리아가 제때 번식했습니다. 식품 중독은 따라서 항상 시끄러운 것은 아닙니다. 때로는 식사 후 몇 시간 후에 짜증, 피로감만 느낄 수 있습니다. 어린 아이, 노인 또는 기저 질환이 있는 사람의 경우 결과가 훨씬 더 심각할 수 있습니다.
축제 시즌에 접어들면서 위험은 관광객에게 서비스를 제공하는 임시 식당, 노점에서 비롯됩니다. 단 하나의 부적절한 가공 단계, 출처가 불분명한 원료 하나만으로도 수십 명의 사람들이 건강 문제를 겪을 수 있습니다. 그러나 주관적인 심리가 여전히 흔합니다. 많은 사람들이 복통은 단지 "너무 많이 먹는 것"일 뿐이라고 생각하고, 탈수, 고열, 지속적인 구토와 같은 위험 징후를 면밀히 관찰하는 대신 약을 자급자족합니다.
따라서 식품 안전을 유지하는 것은 보건 부문만의 문제가 아니라 각 가정의 주방과 외식할 때의 각 선택에서 시작됩니다. 식품은 출처가 명확하고 유통 기한이 있어야 합니다. 익힌 음식은 안전한 시간 내에 섭취해야 합니다. 여러 번 끓이는 것을 최대한 줄이십시오. 축제에 갈 때는 깨끗하고 손님이 많으며 음식이 현장에서 조리되고 여전히 뜨거운 시설을 선택해야 합니다.
뗏 이후에는 남은 음식을 모두 "해결"하려고 애쓰는 대신 각 가정은 더 이상 안전하지 않은 음식을 과감하게 버려야 합니다. 건강은 항상 아쉬움보다 가치가 있습니다.
앞으로도 수백만 명의 관광객이 몰리는 축제 시즌이 기다리고 있으며, 이는 질병, 사고 및 식품 안전 위험을 초래합니다. 누구도 방심해서는 안 됩니다.
다오홍란 보건부 장관은 연초의 심리가 업무 속도를 늦추지 않도록 하는 정신을 솔직하게 강조했습니다. 왜냐하면 많은 사람들이 휴식을 취하고 재회하는 동안에도 보건 부문은 군대, 공안과 함께 여전히 당직 근무를 하고 있기 때문입니다.
봄맞이는 즐기기 위한 것이고, 희망찬 새해를 시작하기 위한 것입니다. 식품 안전에 대한 안일함이 그 즐거움을 끊지 않도록 하십시오. 오늘 조금만 조심하고, 앞으로의 긴 한 해 동안 평안하십시오.
