많은 가정에서 향신료는 요리뿐만 아니라 건강, 특히 소화 문제를 지원하는 데 사용됩니다. 그중 정향과 생강은 식사 후 팽만감, 복부 팽만 또는 소화 불량이 나타날 때 흔히 선택되는 두 가지 친숙한 재료입니다.
그러나 많은 사람들이 자신의 상태에 맞는 효과를 얻기 위해 어떤 종류를 사용해야 할지 여전히 고민하고 있습니다. 아카시 헬스케어(인도)의 수석 고문이자 소화기내과 과장인 샤라드 말호트라 박사에 따르면 각 향신료는 소화 시스템에 대한 작용 메커니즘이 다르므로 습관적으로 사용하는 대신 특정 증상에 따라 선택해야 합니다.
생강 사용 시점
식사 후 소화 불량, 복부 팽만 또는 팽만감을 자주 느끼는 사람들은 생강 섭취를 고려할 수 있습니다. 샤라드 말호트라 박사는 생강에는 위 운동을 개선하고 소화관을 통해 음식을 운반하는 과정을 지원하는 활성 성분인 진저롤이 함유되어 있다고 말합니다.
위 연동 운동이 강화되면 음식이 더 원활하게 처리되고 이동하여 헛배부름이나 복부 팽만감을 유발하는 정체를 줄일 수 있습니다. 소화 시스템이 느리거나 기름진 식사 후 불편함을 자주 느끼는 사람들은 따뜻한 물에 몇 조각을 섞는 것과 같이 소량의 생강을 사용할 수 있습니다. 생강은 소화 속도를 개선하고 식사 후 복부 팽만감을 줄여야 하는 경우에 적합합니다.
정향 사용 시점
정향은 주로 위장에 직접적인 영향을 미칩니다. 정향의 유게놀 활성 성분은 항균 및 항염증 특성을 가지고 있어 위 점막층을 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
말호트라 박사에 따르면 유제놀은 위염 및 궤양과 관련된 세균인 헬리코박터 파일로리균을 억제할 수 있습니다. 또한 정향은 신체가 소화 효소를 분비하도록 자극하고 위 점막을 덮는 점액층의 생성을 증가시켜 음식 소화를 더 잘 돕고 자극을 줄입니다.
적당량으로 사용하면 정향은 팽만감을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 장내 세균 시스템의 균형을 유지하고 신진대사 과정을 지원하며 소화관의 염증을 제한하는 데 기여합니다.
생강과 정향의 조합
전문가에 따르면 생강과 정향을 결합하면 보조 효과가 있을 수 있습니다. 생강은 위 운동을 촉진하는 데 도움이 되고 정향은 소화 효소를 지원하고 점막을 보호합니다. 이러한 조합은 트림, 팽만감 또는 장기간의 소화 불량을 자주 겪는 사람에게 적합할 수 있습니다.
그러나 둘 다 따뜻한 성질을 가지고 있어 너무 많이 섭취하면 위 자극이나 작열감을 유발할 수 있습니다. 말호트라 박사는 적당히 섭취할 것을 권장합니다. 매일 생강 몇 조각과 정향 2~3쪽과 같은 소량만으로도 부작용 위험을 증가시키지 않고 소화를 돕기에 충분합니다.
생강, 정향 또는 둘 다 함께 사용하는 것은 특정 증상에 따라 선택해야 합니다. 올바르고 적당한 사용은 팽만감을 줄이고 장기간 소화기 건강을 유지하는 데 중요한 요소입니다.
