칠리 씨앗(Salvia hispanica)은 중앙 아메리카에서 유래한 작은 씨앗으로, 오메가 3, 섬유질, 단백질, 항산화 물질 함량이 높아 영양 커뮤니티에서 트렌드가 되었습니다. 유명 영양 전문가인 앤드류 웨일(미국)은 "칠리 씨앗은 유익한 오메가 3 섬유질과 지방산이 풍부한 식품 중 하나이며, 체중 관리와 만성 염증, 즉 비알코올성 지방간(NAFLD)과 밀접한 관련이 있는 두 가지 요인을 지원할 수 있습니다."라고 말했습니다.
치아씨의 섬유질은 위장에 들어가면 젤로 팽창하여 포만감을 높이고 혈당을 안정시키며 음식에서 지방 흡수를 줄여 간 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다. 알파-리놀렌산(ALA) 형태의 오메가 3는 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동과 결합하면 염증을 줄이고 간 기능을 개선할 수 있는 것으로 연구되었습니다.
세계의 일부 연구에서도 지방간 질환에 대한 오메가 3가 풍부한 식단의 이점을 기록했습니다. Hepatology 저널의 보고서에 따르면 매일 식단에 오메가 3가 풍부한 식품을 추가하면 특히 체중 감량 및 운동과 결합했을 때 NAFLD 환자의 간 지방을 줄이고 간 효소를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 전문가는 또한 치아씨를 질병 치료제로 간주해서는 안 된다고 지적합니다. 웨일 박사는 "치아씨는 건강한 식단의 일부로 섭취하고, 녹색 채소, 통곡물이 풍부하며, 가공 식품과 정제 설탕을 제한하면 좋은 영향을 미칩니다. 환자가 동시에 신체 활동을 강화하면 효과가 더 분명해질 것입니다."라고 강조했습니다.
실제로 치아씨앗은 사용하기 쉽습니다. 요구르트, 아침 시리얼, 스무디에 뿌리거나 물에 담가 영양가 있는 푸딩을 만듭니다. 매일 약 1~2큰술(15~30g)의 치아씨앗은 대부분의 성인에게 안전한 권장량입니다.
의료 전문가들은 간 지방 감소는 단일 식품에 의존할 수 없다고 강조합니다. 그러나 건강한 생활 방식에 올바르게 결합되면 치아씨앗은 특히 지방간 비율이 증가하는 상황에서 건강한 간에 귀중한 조력자가 될 수 있습니다.
