벅스 사탕 벅스 케이크와 같이 첨가당이 많은 식품을 섭취하면 혈당 수치가 빠르게 증가하여 신체가 에너지를 생성하는 세포로 포도당을 전달하기 위해 인슐린을 분비해야 합니다.
그러나 혈당의 급격한 증가 특히 저녁에 혈당이 급증하면 수면-각성 사이클을 조절하는 호르몬인 혈당의 미묘한 균형이 깨질 수 있으며 이로 인해 혈당은 수면의 질에 부정적인 영향을 미칩니다.
높은 수준의 첨가당은 혈당의 급격한 급증을 유발할 수 있으며 이는 신체가 혈당 수치를 균형 상태로 되돌리기 위해 인슐린을 분비하도록 자극합니다. 혈당이 빠르게 감소하면 신체는 코르티솔과 아드레날린과 같은 호르몬을 계속 방출하여 혈당을 조절할 수 있으며 이로 인해 혈당은 잠에 빠져야 할 때에도 혈당을 깨어 있게 합니다.
밤에 코르티솔 수치가 높게 유지되면 자연적인 멜라토닌 분비 과정이 억제될 수 있습니다. 이것은 신체에 휴식 시간이 되었다는 신호를 보내는 역할을 하는 호르몬입니다. 따라서 밤에는 코르티솔과 멜라토닌 사이의 불균형으로 인해 휴식을 취하고 잠들기가 어려울 수 있습니다.
게다가 혈당 변동은 수면 깊이와 수면 시간에 직접적인 영향을 미칩니다. 첨가당이 많은 식단은 수면 시간이 짧아지고 밤에 여러 번 깨는 것과 관련이 있습니다.
혈액 속 포도당의 급격한 변동은 또한 REM 수면을 방해할 수 있습니다. REM 수면은 기억력 학습 능력 및 감정 조절 능력에 중요한 단계입니다. 동시에 혈액은 건강 회복 과정에 필요한 깊은 수면 시간을 줄입니다.
