NHS(영국 국립 보건 서비스)의 외과의인 카란 라잔 박사에 따르면 다크 초콜릿은 맛있는 음식일 뿐만 아니라 건강 특히 소화기 계통과 뇌에 많은 이점이 있습니다. 또한 다크 초콜릿에는 섬유질과 플라보노이드와 같은 중요한 영양소가 많이 함유되어 있어 장 활동을 지원하고 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
다크 초콜릿은 건강한 소화 시스템에 도움이 됩니다.
다크 초콜릿에는 프리바이오틱스 섬유질이 들어 있습니다. 찬은 장에 유익한 박테리아를 영양 공급하는 데 도움이 되는 섬유질입니다. 이러한 박테리아는 유익한 지방산을 생성하며 찬은 장 점막층을 보호하고 염증을 줄이며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 덕분에 찬은 장에서 더 잘 작동하고 전반적인 건강을 개선하는 데 기여합니다. 찬은 Onlymyhealth에 따릅니다.
다크 초콜릿의 플라보노이드는 뇌에 좋습니다.
플라보노이드는 다크 초콜릿에 함유된 항산화 효과가 있는 식물 화합물입니다. 플라보노이드는 혈관을 확장하여 뇌로 가는 혈류 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 혈관은 혈류가 많아 집중력 기억력을 높이고 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
장과 뇌 사이의 연결
장과 뇌는 신경 신호와 화학 물질을 통해 밀접하게 연결되어 있습니다. 섬유질과 플라보노이드에서 장내 세균이 생성하는 제품은 염증을 줄이고 인지 기능과 기분을 지원하는 데 도움이 됩니다.
적합한 다크 초콜릿 선택하기
모든 초콜릿이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 다크 초콜릿은 카카오 함량이 높을수록 섬유질과 플라보노이드 함량이 더 많습니다. 예:
70% 다크 초콜릿에는 약 6g의 섬유질이 들어 있습니다.
다크 초콜릿 80-85%는 7-8g의 섬유질과 많은 양의 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
90-100% 다크 초콜릿은 거의 10g의 섬유질과 가장 많은 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
건강상의 이점을 활용하려면 최소 70%의 카카오가 함유된 다크 초콜릿을 선택하고 칼로리를 너무 많이 섭취하지 않도록 일주일에 몇 번 한 번에 약 50g씩 섭취해야 합니다.
참고 사항
다크 초콜릿은 맛있는 음식일 뿐만 아니라 섬유질과 플라보노이드가 풍부하여 장과 뇌 건강에 많은 이점이 있습니다. 다크 초콜릿은 소화를 개선하고 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이고 뇌 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다.
