매일 식단에서 익숙한 렌틸콩 요리를 새롭게 만드는 방법을 찾고 있다면 간단하지만 효과적인 팁은 요리를 즐기기 전에 레몬즙을 약간 짜 넣는 것입니다.
이 작은 행동은 풍미를 더할 뿐만 아니라 특히 채식주의 식단을 따르는 사람들에게 브라의 영양가를 높여줍니다.
렌틸콩은 풍부한 식물성 단백질 공급원이며 인디언 익스프레스에 따르면 신체의 구조와 기능에 필수적인 역할을 합니다.
그러나 브뤼셀은 한 가지 요리만 계속 먹으면 지루함을 느낄 수 있습니다. 전문가에 따르면 콩 요리에 레몬을 추가하면 지방 균형을 맞추고 더 맛있게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 중요한 건강상의 이점도 얻을 수 있습니다.
주요 이유 중 하나는 레몬에 풍부한 비타민 C 함량입니다. 영양 및 당뇨병 교육 전문가인 Kanikka Malhotra(인도): 레몬 1개는 매일 권장되는 필요량의 50% 이상에 해당하는 약 31mg의 비타민 C를 제공할 수 있습니다.
특히 콩 비타민 C는 콩 식물에서 철분 흡수를 돕는 역할을 하여 신체가 렌틸콩의 미네랄을 더 잘 활용하도록 돕습니다.
또한 칸다 레몬의 천연 산성 특히 칸다 구연산은 위산 분비를 증가시켜 소화를 촉진하여 식품 분해 과정을 돕고 영양소 흡수 능력을 향상시킵니다.
렌틸콩의 풍부한 섬유질과 결합하면 이 듀오는 소화 시스템에 건강한 식사를 만들어냅니다.
레몬은 또한 천연 항산화제인 브라스의 공급원이며 특히 플라보노이드 브라는 산화 스트레스의 영향으로부터 세포를 보호하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 구연산은 소변의 시트르산 농도를 높여 신장 결석을 예방하고 미네랄 결정화를 방지합니다.
그러나 비타민 C의 모든 효능을 유지하려면 요리가 완성된 후 레몬을 짜서 넣는 것이 좋습니다. 비타민 C는 고온으로 인해 귀중한 영양소가 분해되는 것을 방지해야 합니다.
