간과 관련된 고혈압 상황에서 국화 녹두죽은 열을 내리고 간을 시원하게 하며 혈압 조절에 기여할 수 있는 음식입니다.
녹두는 단백질, 섬유질, 비타민과 미네랄이 풍부하여 열을 내리고 혈중 지방과 콜레스테롤 감소를 돕는 효과가 있습니다. 한편, 국화는 간을 맑게 하고, 눈을 밝게 하며, 염증을 줄이고, 몸을 이완시키는 데 도움이 됩니다. 죽을 끓일 때 이 두 재료를 결합하면 혈압 조절이 필요한 사람들에게 적합한 시원한 요리가 됩니다.
재료: 기장 80g, 녹두 50g, 국화 10g, 각설탕 적당량.
방법: 녹두와 기장을 깨끗이 씻습니다. 국화를 물로 부드럽게 씻어 먼지를 제거합니다. 적당량의 물을 끓여 국화를 넣고 약 5분 동안 끓인 다음 물을 걸러냅니다.
녹두를 넣고 다시 끓을 때까지 끓이다가 다시 넣습니다. 센 불로 약 10분간 끓인 후 약불로 줄여 죽이 걸쭉해질 때까지 약 30분간 끓입니다. 취향에 따라 각설탕을 넣고 뜨겁게 드세요.
효능: 열을 내리고, 간을 식히고, 시력을 개선하고, 혈압 안정을 돕습니다. 아침이나 저녁에 사용할 수 있습니다.
