아티초크 꽃은 구기자병에 걸릴 위험이 있는 사람들에게 쉽게 구할 수 있고 많은 이점을 제공하는 약용 식물인 비아입니다. 밀라노 대학교 영양 의학 센터(이탈리아):의 연구에 따르면 아티초크에는 간 기능을 강화하는 능력이 있는 활성 성분인 시나린과 실리마린이 함유되어 있으며 비뇨관을 통해 요산을 배출하는 데 도움이 됩니다.
시나린은 담즙 분비 과정을 촉진할 뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추고 소화를 돕습니다. 간 해독 및 천연 이뇨 작용의 조합은 아티초크를 요산 수치가 높은 사람에게 이상적인 식품으로 만듭니다. 또한 아티초크 꽃은 항산화제가 풍부하여 통풍으로 인한 통증을 조절하는 데 중요한 요소인 항염증에 도움이 됩니다.
효과적인 사용법: 아티초크는 차 형태로 섭취해야 합니다(말린 꽃을 물에 달여): 간식과 함께 삶아 먹거나 영양가를 높이기 위해 뼈와 함께 끓여 먹습니다. 그러나 영양가를 높이려면 하루에 1~2송이 이상의 아티초크를 섭취하지 않아야 합니다. 불용성 섬유질이 많아 복부 팽만감을 유발할 수 있기 때문입니다.
미국 메이요 클리닉 영양 연구소의 영양 전문가 앤 T. 로빈슨도 “식단에 아티초크를 추가하는 것은 간 기능을 지원하고 요산 축적을 줄이는 데 도움이 되는 건강한 선택이며 특히 퓨린이 적고 수분이 많은 식단과 결합했을 때 효과적입니다.”라고 강조했습니다.
주의사항: 담낭 막힘이나 담석이 있는 사람은 아티초크를 정기적으로 섭취하기 전에 의사의 조언을 구해야 합니다. 또한 요산을 최적으로 조절하기 위해 맥주 술 동물 내장을 제한하는 균형 잡힌 식단과 병행해야 합니다.
