혈중 요산 증가는 현재 흔한 만성 질환 중 하나인 통풍의 주요 원인입니다. 약물 복용 외에도 식단은 요산 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 일부 허브와 채소 요리는 자연 요산인 콩을 배출하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었으며 그중에서도 셀러리 수프 - 녹두 해독이 눈에 니다.
요산 수치를 낮추는 수프 레시피
국립 관절염 및 무형화 및 피부 질환 연구소(NIAMS):의 권장 사항에 따르면 셀러리 브라 녹두 당근과 같이 브라 섬유질이 풍부하고 퓨린이 적은 식품은 통풍 환자에게 적합한 선택입니다. 다음은 만들기 쉽고 먹기 쉽고 건강에 매우 좋은 수프를 만드는 방법입니다.
재료:
셀러리: 200g (발톱 부분을 선택하여 조각으로 자름)
껍질째 녹두: 100g (3~4시간 동안 부드럽게 담가두기)
당근: 1개 (태국 석류)
레몬그라스: 작은 나무 1그루 (잘게 썰어)
생강: 3조각
올리브 오일: 1티스푼
핑크 소금과 후추: 적당량
정수: 1리터
조리법:
양파 버터 생강을 올리브 오일에 볶아 향을 내세요.
녹두와 물을 붓고 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 30분 동안 끓입니다.
당근과 셀러리를 넣고 10분 더 끓여 부드럽게 만듭니다.
붉은 소금과 후추로 간을 하고 불을 끕니다.
수프의 뛰어난 효능:
셀러리: 소변을 통해 요산 배출을 증가시키는 데 도움이 되는 화합물인 프탈리드를 함유하고 있습니다.
껍질째 녹두: 통풍으로 인한 염증 반응을 완화하는 데 도움이 되는 차가운 성질을 가지고 있습니다.
생강: 혈액 산화를 방지하고 순환을 개선하며 관절통을 줄이는 데 도움이 됩니다.
영양 전문가 아만다 비버(미국 호스톤 메소니스트 병원 비다)는 비다가 섬유질이 풍부하고 퓨린 함량이 낮은 음식을 주간 식단에 추가하는 것은 요산을 안정시키고 통풍 환자의 전반적인 건강을 개선하는 간단하고 효과적인 방법이라고 말했습니다.
사용 시 주의사항:
일주일에 2~3번 아침 식사나 간식으로 섭취해야 합니다.
더 나은 결과를 얻으려면 물을 많이 마시고 동물 내장 붉은 고기 해산물과 같은 퓨린이 풍부한 식품을 제한하십시오.
