기름기가 적은 음식을 우선시하고 나트륨을 제한하십시오.
미국 전문 치료사 Sarah Bence의 건강 전문 웹사이트 Verywell Health에 실린 기사에 따르면 요리법은 혈압에 직접적인 영향을 미칩니다. 튀긴 음식은 종종 포화 지방과 나트륨이 많이 함유되어 있어 혈압을 쉽게 높이고 염증을 유발하며 혈관벽에 악영향을 미칩니다.
기성 식품을 주문할 때 기름에 튀긴 음식 대신 찜, 구이 또는 팬에 구운 음식을 우선적으로 선택해야 합니다. 주문할 때 요리 방법에 대해 식당에 문의하고 가능하다면 기름을 줄여달라고 요청해야 합니다.
또 다른 주의해야 할 요소는 피자, 햄버거, 타코, 수프 또는 샌드위치에 "숨겨진" 나트륨 양입니다. 미국 심장 협회는 성인이 하루에 2,300밀리그램 이상의 나트륨을 섭취하지 않도록 권장하며, 이상적인 수준은 1,500밀리그램 미만입니다.
미국 에모리 대학교 의과대학 심장병 예방 센터 설립 이사인 로렌스 스펄링 의학 교수는 "우리가 흡수하는 나트륨의 대부분은 식탁 위의 소금병이 아니라 가공 식품과 식당에서 나옵니다. 나트륨을 줄이는 것은 혈압을 조절하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다."라고 말했습니다.
또한, 기성 식품의 소스, 소스 및 마리네이드도 상당한 나트륨 공급원입니다. 외식을 주문할 때, 소비자는 소스를 따로 두거나 소스 섭취량을 줄여 체내 소금 섭취량을 제한해야 합니다.
녹색 채소 늘리고, 단백질과 건강 음료 선택
염분 감소 외에도 적절한 단백질 공급원을 선택하는 것도 혈압 조절에 기여합니다. 붉은 고기, 소시지, 콜드컷 또는 가공육은 종종 포화 지방과 나트륨이 많이 함유되어 있습니다. 대신 전문가들은 껍질을 벗긴 닭고기, 생선, 콩, 두부 또는 식물성 단백질 공급원을 선택하는 것이 좋습니다.
식사와 함께 제공되는 음료도 간과해서는 안 됩니다. 탄산음료, 에너지 드링크, 술은 혈압을 높일 수 있지만, 정수, 무가당 허브차 또는 탈지유가 더 적합한 선택입니다.
녹색 채소와 과일도 매일 가져오는 식사에 포함되어야 합니다. 이것은 칼륨, 섬유질 및 심혈관에 유익한 많은 비타민의 공급원입니다. 소비자는 감자튀김 대신 샐러드, 채소를 많이 넣은 믹스 밥, 부리토 볼을 선호하거나 곁들여 먹을 채소를 추가로 주문할 수 있습니다.
하버드 대학교 T.H. 찬 공중 보건 대학의 영양 및 역학 교수인 프랭크 후 박사는 "채소, 과일, 통곡물 및 건강한 단백질이 풍부한 식단은 혈압을 낮추고 장기적으로 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다."라고 말했습니다.
전문가들은 혈압 조절은 가져온 음식을 절대적으로 금지하는 것이 아니라 매일 음식을 선택하는 방식에 있다고 말합니다. 소금 섭취를 줄이고, 튀긴 음식을 제한하고, 녹색 채소와 건강한 단백질을 우선시하는 것과 같은 몇 가지 작은 습관만 바꾸면 사람들은 심혈관 건강에 큰 영향을 미치지 않고 가져온 음식의 편리함을 여전히 누릴 수 있습니다.
