4월 29일 오후, 응에안성 보건부 부국장인 응우옌 반 트엉 박사는 검사 결과 살모넬라균이 디엔쩌우현에서 발생한 식중독 사건의 원인균임을 밝혀냈다고 밝혔습니다.
검사한 7개 검체 중 파테, 구운 고기, 소시지, 돼지고기 플레이크, 무 등 5개 검체가 살모넬라균 양성 반응을 보였고, 돼지 족발과 케첩 2개 검체는 음성 반응을 보였습니다.
초기 평가에 따르면 감염원은 파테와 구운 고기에서 시작될 수 있으며, 그 후 가공 과정에서 교차 오염으로 인해 다른 식품으로 확산될 수 있습니다.
결과가 나오면 기능 기관은 관련 빵 사업장 소유주에게 벌금을 부과하고 피해자들에게 치료비 전액을 지불하도록 요구할 것입니다. 총 62명이 입원하여 안정적인 치료를 받고 퇴원했습니다.
살모넬라균은 소화기 감염의 흔한 원인균이며, 일반적으로 설사, 복통, 발열, 메스꺼움 및 피로와 같은 증상으로 16~48시간 후에 시작됩니다. 대부분의 경우 며칠 후에 자연적으로 회복될 수 있지만, 어린이, 노인 또는 면역력이 저하된 사람과 같은 고위험군의 경우 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
이 박테리아는 일반적으로 익히지 않은 고기, 살균되지 않은 계란, 우유 또는 가공 중 교차 감염과 같은 오염된 식품을 통해 전염됩니다. 보건부는 국민들에게 출처가 명확한 식품을 선택하고, 완전히 익히고, 가공 시 위생을 유지하고, 올바르게 보관할 것을 권장합니다.
앞서 노동 신문이 보도한 바와 같이 4월 17일부터 디엔쩌우 코뮌에서 약 60명이 지역 상점에서 빵을 먹고 중독 증상을 보여 입원해야 했습니다. 이는 최근 응에안에서 빵과 관련된 두 번째 사건으로, 탄키에서 약 140명이 입원한 사건 이후입니다.
