Health에 따르면 혈당을 안정적으로 유지하면 에너지, 기분을 개선하고 당뇨병, 심장병, 신장병 또는 시력 저하와 같은 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사의 간단한 변화 중 하나는 식품 그룹의 식사 순서를 조정하는 것입니다.
연구에 따르면 채소와 같이 수분과 섬유질이 풍부한 식품을 먼저 섭취하고, 그 다음에는 단백질과 좋은 지방이 풍부한 식품을 섭취하고, 마지막으로 탄수화물을 섭취하면 식후 혈당 상승을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 식습관은 매일 식사에 적용할 수 있습니다. 혈당 조절이 필요한 사람은 삶은 채소, 샐러드 또는 야채 수프로 시작할 수 있습니다. 그런 다음 생선, 살코기, 계란, 두부와 같은 단백질이 풍부한 음식을 먹습니다. 마지막으로 밥, 쌀국수, 국수 또는 탄수화물이 많은 음식을 먹습니다.
섬유질은 이러한 식습관에서 중요한 요소입니다. 수용성 섬유질은 소화 과정을 늦추는 능력이 있어 음식에서 나오는 설탕이 혈액으로 더 느리게 들어가도록 돕습니다. 천연 수용성 섬유질 공급원에는 사과, 아보카도, 콩, 렌틸콩, 견과류, 완두콩, 브뤼셀 케일 등이 있습니다.
식사 순서 외에도 전분 선택은 혈당에도 영향을 미칩니다. Health는 정제된 곡물 대신 통곡물을 우선적으로 섭취할 것을 권장합니다. 귀리, 현미, 보리, 퀴노아 또는 메밀과 같은 선택은 정제된 전분보다 혈당 조절에 더 도움이 될 수 있습니다.
렌틸콩, 완두콩, 병아리콩, 콩과 같은 콩류도 보충해야 할 식품군입니다. 이들은 단백질과 섬유질이 풍부한 탄수화물을 모두 함유하고 있어 식후 혈당을 개선하고 장기적인 관리를 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 단백질이 풍부한 아침 식사는 하루 중 혈당 상승을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 버터, 케피르 요구르트, 김치, 미소, 템페 또는 소두와 같은 일부 식품도 소화를 돕고 탄수화물 흡수를 늦출 수 있기 때문에 언급됩니다.
혈당을 안정시키고 싶은 사람은 음료, 과자 및 가공 식품의 첨가당을 줄여야 합니다. 미국 심장 협회는 여성이 매일 25g 이상의 첨가당을 섭취하지 말고 남성이 36g을 초과하지 말 것을 권장합니다.
일반적으로 탄수화물 이전에 채소와 단백질이 풍부한 식품을 섭취하는 것은 일상 식사에 적용하기 쉬운 작은 변화입니다. 그러나 이것은 건강한 생활 방식을 지원하는 조치일 뿐이며, 당뇨병 환자에 대한 치료제나 의사의 상담을 대체하는 것은 아닙니다.
