2월 3일, 호치민시 식품안전국은 시내 130개 컨벤션 센터, 웨딩 레스토랑을 점검했다고 밝혔습니다. 그중 121개 시설은 점검 대상이었고, 9개 시설은 더 이상 운영되지 않거나 법인을 양도하거나 변경하여 점검을 실시하지 않았습니다.
검사 결과, 식품 안전 조건 충족 시설 인증서가 만료되었지만 식품 서비스 사업 위반 행위를 한 시설 1곳이 적발되었으며, 벌금은 25,000동입니다.
대부분의 대규모 컨벤션 센터, 웨딩 레스토랑은 식품 안전 규정을 엄격히 준수합니다. 식품 원산지를 증명하는 서류, 송장, 증빙 서류 보관이 비교적 완벽하게 이루어지고 있습니다. 시설에서 생산 및 사업에 직접 참여하는 대부분의 직원과 관리자는 규정에 따라 식품 안전 지식 교육을 받았다는 확인서를 가지고 있습니다.
점검 대상 121개 시설 중 120개 시설이 규정을 완전히 준수하여 99.17%의 비율을 달성했습니다.
호치민시 식품안전국에 따르면 이 매우 높은 준수율은 식품 안전 분야 대부분의 시설의 법률 준수 의식이 크게 향상되었음을 보여주는 반가운 신호입니다. 이는 또한 시 지역에서 법률 홍보 및 보급 활동과 부서의 검사 작업의 효과를 반영합니다.
그러나 일부 시간대에는 승객 과부하로 인해 일부 지역의 가공 구역 위생 및 식기 관리 작업이 비위생적인 위험을 내포하고 있어 정기적인 감시가 필요합니다(예: 바닥에 식기를 놓고 계절별 직원 관리가 엄격하지 않다는 언론 보도).
앞으로 호치민시 식품안전국은 위반 징후가 있는 시설에 대해 불시 점검을 계속할 것입니다. 동시에 식품 안전 지식 향상을 위한 홍보 활동을 강화하고, 기업주에게 직원, 특히 임시직 직원의 위생 절차를 감독하는 데 직접적인 책임을 지도록 요구하여 법률 규정에 따라 식품 안전을 보장할 것입니다.
1월 중순, 식품안전국(보건부)은 호치민시의 한 컨벤션 및 웨딩 센터의 주방 지역이 식품 안전 위생 조건을 충족하지 못한다는 언론 보도를 접수했습니다. 식품안전국은 호치민시 식품안전국에 여러 검사 및 처리 조치를 긴급히 시행할 것을 요청했습니다.
호치민시 식품안전국은 식품안전국의 정보 반영 및 지시를 받자마자 시내 컨벤션 센터, 웨딩 레스토랑에 대한 불시 점검을 긴급히 검토하고 시행했다고 밝혔습니다. 해당 부서는 인력 동원과 지방 정부와의 긴밀한 협력을 통해 점검 작업이 신속하고 포괄적으로 진행되도록 보장하고, 법적 성격과 지역 감시 효율성을 보장했습니다.
