레띠엔쩌우 당 중앙위원회 위원 겸 부총리는 교육 기관의 기숙사 및 반기숙사 급식의 안전과 질을 강화하는 것에 관한 총리의 2026년 9월 13일자 공전 64/CĐ-TTg호에 서명했습니다.
공문에 따르면 일부 지역에서는 식품, 식사, 요리 서비스 제공 업체 선정, 원료 원산지 및 품질 관리, 식품 가공, 운송, 보관 조건, 메뉴 구성 및 영양 관리가 여전히 부적절하여 식품 안전(ATTP) 위험이 잠재되어 있으며, 식사의 품질과 영양가, 어린이 및 학생의 건강에 영향을 미칩니다.
위 상황을 바로잡기 위해 총리는 다음과 같이 요청합니다.
성 및 시 인민위원회 위원장은 지역 교육 기관의 기숙사 및 반기숙사 급식 조직에 대한 전반적인 책임을 지시하고 맡습니다. 사고 발생 시 관리 소홀, 검사 및 감독 부족 또는 책임 불분명한 상황이 발생하지 않도록 합니다.
식품, 식사 및 요리 서비스 제공에 대한 검사 및 감독을 강화합니다. 식품의 원산지, 품질, 원자재, 가공 조건, 보관, 운송, 배송, 샘플 보관 및 규정에 따른 식품 안전 보장 조건을 엄격히 통제합니다. 위반 조직 및 개인을 엄격히 처리합니다. 요구 사항을 충족하지 못하는 공급업체를 단호히 중단하고 교체합니다.
코뮌 인민위원회는 관할 구역 내 공립 교육 기관에 급식 및 요리 서비스를 제공하는 단위와 계약을 선택하고 체결하는 책임을 집니다. 계약 이행을 관리, 검사, 감독합니다.
공급업체 선정은 공개성, 투명성, 객관성, 규정 준수를 보장해야 합니다. 식품 안전, 식사의 품질 및 영양가, 공급 능력, 식품 원산지 추적 가능성, 아동 및 학생의 권리를 핵심 요구 사항으로 삼아야 합니다. 저가 기준에만 근거하여 식품 공급업체를 선정해서는 안 됩니다.
교육훈련부는 각 부처, 기관, 지방 정부와 협력하여 교육 기관의 기숙사 및 반기숙사 급식 조직에 대한 규정을 긴급히 완성하고 권한에 따라 발표합니다. 각 기관, 조직, 개인의 조건, 조직 절차, 책임을 명확히 규정합니다. 지방 정부의 책임을 강화하고 불필요한 행정 절차와 학교의 전문 책임에 속하지 않는 압력을 줄입니다.
교육 부문 내 기숙사 및 반기숙사 급식 조직에 대한 데이터베이스를 연계, 공유 방향으로 구축하여 관리, 감독 및 위험 경고에 활용합니다.
보건부 장관은 지방 보건 기관에 학교에 식품, 급식을 생산, 가공, 공급하는 시설에 대한 식품 안전 검사 및 감독을 강화하도록 지시했습니다. 대규모 공급 시설 또는 여러 학교에 집중합니다.
