꽝닌성 까이찌엔 섬을 언급하면 관광객들은 길게 뻗은 모래사장, 맑은 바닷물, 맑은 기후를 가진 원시 섬뿐만 아니라 턱 아래에 수염처럼 자라는 특징적인 긴 깃털을 가진 수탉 품종을 떠올립니다. 이는 이곳 특산 닭 품종의 독특한 브랜드를 만드는 특징입니다.
이것은 또한 지역에서 까이찌엔 사당 - 사당 축제 기간 동안 "까이찌엔 수염 닭 미인 대회"를 조직하기 위해 선택한 닭 품종입니다.
이 대회는 지역 축산 농가의 참여를 유치하여 섬 지역 특산품을 기리고 생생하게 홍보하는 데 기여했으며, 주민과 관광객을 유치하는 하이라이트를 만들었습니다.
각 "닭 참가자"는 사육 농가에서 식단, 사육 환경부터 외모 유지에 이르기까지 세심하게 선택하고 정성스럽게 관리합니다. 이 "수험생"들은 매끄러운 깃털, 건강하고 균형 잡힌 몸매, 그리고 턱 아래의 특징적인 "수염"으로 깊은 인상을 줍니다.
레 융 씨(까이찌엔 면 까이찌엔 마을)는 지역에서 수염 닭을 사육하는 가구 중 하나이자 올해 대회에서 "닭 미인"의 주인이기도 한 사람으로, 지역에서 대회를 개최하는 것은 이번이 처음이라고 말했습니다. 그녀는 자신의 닭 05번이 "왕관"을 차지하게 되어 매우 영광입니다.
이것은 토종 닭 품종으로, 섬 지역에 전력망이 연결되기 전부터 나타났습니다. 그녀의 가족은 수년 동안 이 귀한 닭 품종을 사육해 왔으며, 특히 가족과 지역 전체에 경제적 가치를 가져다주는 데 기여했습니다.
융 씨에 따르면 이 닭 품종은 거세 후 거의 1년이 지나야 먹을 수 있습니다. 거세된 닭은 살이 검게 변색되지 않고 더 쫄깃합니다.
수염 닭은 그녀가 자연 방목하거나 다른 품종의 닭과 함께 우리에서 사육하며, "식단"도 고기가 향긋하고 쫄깃하며 지역 특산품의 가치를 떨어뜨리지 않도록 자연 사료와 차이가 없습니다.
독특한 수염뿐만 아니라 이 닭 품종은 부드러운 깃털, 화려한 색상, 낮은 다리, 노란 피부를 가지고 있습니다. "닭 미인 대회"에 참가하는 것 외에도 Dung 씨 가족은 관광객의 음식 요구를 충족시키고 알을 얻기 위해 수염닭을 키웁니다. 현재 수염닭 1kg당 200,000~250,000동에 판매하고 있습니다.
2015년부터 닭 수염은 OCOP 제품이 되었습니다. 이 닭 품종은 까이찌엔 섬의 관광 요리 제품이기도 하며, 이곳을 여행하러 올 때마다 많은 관광객들에게 인정받고 맛볼 수 있습니다.
까이찌엔 진주 섬을 한 바퀴 둘러보면 많은 가구에서 사육하는 턱 아래에 특징적인 수염을 가진 닭의 모습을 쉽게 볼 수 있으며, 이는 까이찌엔의 문화적, 음식적 아름다움이자 관광 잠재력이 되었습니다.
